对于新手创业来说，在餐饮行业想赢得好市场，加盟品牌是更好的选择，无经验，没有技术，选择有实力的品牌加盟，拥有全面的创业扶持和保障，开卤菜店也是如此想，卤菜旺季即将来临，很多人想在这个时机选择卤菜加盟品牌创业，不过，卤菜品牌不断用心，实力参差不齐，下面小编来带大家都看看，卤菜加盟中有哪些常见的坑！通常选择一个品牌加盟，很大程度上会受到加盟广告的影响，可是有些人并没有实地去总部考察，看别人火就去加盟，不了解本地市场的口味如何。卤菜行业最重要的就是口味是否有特色，是否好吃。卤菜属于小投资、小成本的创业项目，也是大众消费水平的食品，这就决定了，卤菜创业的总资金不会太能高，但是有些人想在一二线大城市经营，高昂的门店，人力成本就会让你的卤菜店难以维持下去，所以，要调查一下本地市场开卤菜店成本是否过高。

　　加盟坑二：凡事都靠总部，坐享其成作为成熟的卤菜品加盟总部，是一套完整的制度体系，经营模式，产品规范，适合一个地方，不一定适合另一个地区。很多人觉得只要选择加盟了，我就交了加盟费用。那么所有的事情总部都能帮自己解决，这样的卤菜门店一定会出现经营问题的。

　　加盟坑三：是否有实力熬过养店期大部分加盟者资金都是有限的，为了加盟创业通常要拿出不小的资金，甚至是借钱加盟开店，可是由于行业的特点，加上有的前期资金投入较高，很多店都有一个回本的过程，比如卤菜店可能要有个几个月或者半年回本期是很正常的，而最近一段时间稍有不慎，没有撑过去，就非常有可能关门大吉。

　　加盟坑四：没有辨识能力，轻易相信广告有些骗子公司专门骗加盟费，自己其实一家店都没有，各种无底线，只要你交钱，不管什么样的条件，骗子公司都宣传能加盟，各种开豪车住豪宅的举例给你看，让你相信只要加盟了就可以赚大钱，这样一个时间段你一定要保持冷静，想清楚创业不那么容易的事，就不容易被骗了。

　　餐饮的兴趣，为创业者带来了很好的创业平台，不过，也让很多人在选择中遇见各式各样的坑，总之，看中了品牌，一定要求总部当地考验查证品牌的实力，卤菜总部的规模，人气和口碑，看培训技术是否正宗，是口味是否有特色。这样才可以避免掉入卤菜加盟的坑中。

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