小区C栋三单元1—1有个卤肉作坊，每天晚上10点~12点或者凌晨4点~6点烤鸭子、制卤肉，浓烈的气味飘出，附近几十户人家晚上睡觉都不敢开窗。我们每天做的梦，都有卤肉味道。时间长了，我们都快精神崩溃了。我们向有关部门投诉过，但问题一直没得到解决。

　　C栋三单元63岁的周婆婆很郁闷地和记者说：“我现只要看见卤肉或闻到味道，就会反胃。”

　　她说，之前她和家人都很喜欢吃卤菜，她还经常买来鸡鸭、卤料加工，家人还经常表扬她，“好香”、“婆婆真得行”，这些话让她很受用。可近半年多来，随着底楼卤肉作坊的出现，她家饭桌再也不上卤菜，家人闻到卤味就反胃。

　　同住C栋三单元的陶女士，说起此事更是哭笑不得：10岁的女儿正在上小学，最近竟被同学送了一个绰号——卤肉西施，主要是因为她的衣服上总有一股卤香。女儿气得直瞪眼，限妈妈“立即想办法祛味，否则不上学了”。

　　记者了解到，这家小作坊未挂任何招牌，约30平方米，白天大门紧闭，从凌晨一两点开始灯火通明地作业，早晨六七点钟关门。

　　“他们昼伏夜出，我们则是白天上班夜晚睡觉。”陶女士称，“一天两天，可能没啥，但长期如此，就让人遭不住。”她说，晾晒在阳台上的衣服更遭殃，卤肉味洗都洗不掉。

　　“刚开始，我想关紧门窗堵味，可根本没效果。”刘婆婆说，后来她在家种花、放腊梅等，也是治标不治本。

　　三单元3楼的张小姐，是一位时尚女性，容不得身上有半点异味，为了清除卤味，不得不经常抹香水，“别人一瓶香水用八九个月，我一瓶香水最多管半年。”

　　小区保安罗华林证实，卤味的确给业主带来影响，但人家是正当租用的，他们也没办法，“作坊的油流进下水道，我还给他们疏通过几次。”

　　唐姐称，对业主的反映，她也知情，之前工商等部门去查过，她的卫生许可证、营业执照齐全，属合法经营。

　　“我不是不重视业主的反映，也想搞好邻里关系。”她说，租房子时，她还专门选偏僻一点、带有公用烟道的门面，还买来抽油烟机，可她想了不少办法，还是有味道溢出。

　　“我的店是小本经营，我又当老板又当丘二，平时只是别人要货时才按单加工，最近生意才好点。平时，几天才加工一次。”唐姐称，她离了婚，还带着一个10岁的儿子，小作坊是母子俩唯一的营生，她还在外打工，以补贴家用。

　　“小本经营不能像大企业一样，花巨资整治，即便有这个心，也没这么大经济能力。”她表示，她注意关好门窗等，尽量减小对业主的影响，等有钱了再安装空气净化器。

　　北碚环保局一负责这个的人说，对于气味污染，执法也有局限。虽然环保部门配备有专门的闻臭师，但证据力度不及仪器检测的数据。正如，有的人对一种味道认为是香的，有的却觉得是臭的。对于饮食业的气味，即便是空气净化器，也收效不佳。“工业的气味污染好办，我们大家可以通过对其特征污染物质进行仔细的检测。饮食业的味道污染，对人体伤害程度不及工业污染，且气味中的特征污染物质不好用工业污染的指标进行定性。”

　　新桥医院呼吸科程晓明博士称，食物香味表面对人体没有危害，但制作卤肉的汤料由于反复加工等原因，容易引发物质化学反应，油烟中可能会产生有害化学气体。如果长时间接触这些刺激性气体，呼吸道敏感的市民容易诱发支气管哮喘，导致慢性阻塞性肺病加重。

　　火锅味：重庆人爱吃火锅，满大街都是。渝洲路立源地小区网名“雪碧”的业主投诉，与火锅馆作了六七年的邻居，天天都不敢开窗，闻到火锅味道就难受，最近准备搬家。

　　煎海椒味：投诉较多。由于重庆人爱吃辣，干海椒生意自然好，但煎海椒的味道让人实在难受。

　　据“361健康生活网”报道：美国科研人员曾经对气味是不是会影响情绪和记忆进行了大量的研究，发现气味对人的情绪，记忆、血压、脑电波等有很大的影响。

　　研究结果初步表明，薄荷、甘草、松节油和玫瑰等香味可激发记忆、活跃情绪、刺激思维、提升工作效率。相反，臭味可抑制记忆，产生忧虑和压抑。

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