跟着气温的升高，初夏早已加快脚步走入咱们的日子。而炎炎夏日，胃口不振怎么办？

　　想必此刻来份卤水下酒菜最适合不过了，究竟卤菜不只美味可口，还能加强胃口促进消化。

　　而市场上对卤菜的需求也渐渐变得多，各种卤菜店应运而生遍及街头巷尾，成为不少创业开店者的首选。

　　究竟卤菜店只是几平方米即可开店，出资少报答快，但口味是要害。下面小编就来介绍下市场上比较受欢迎的4种卤水。

　　它是潮州菜的重要组成部分，以猪骨等家禽或水产品配八角、桂皮等多种香辛料及生抽、料酒、鸡精等调味料一起熬制而成。

　　它归于八大菜系之一的湘菜，不只麻辣鲜香非常显着，并且卤味色彩滋味都重，全体色泽由枣红到暗红色。

　　它与红卤相对，尽管味型根本相同，但白卤水不加糖色卤制食物，卤菜常出现无色或许本性。

　　它与白卤同样是复合味型的卤水，滋味咸鲜，但不同之处在于红卤水加糖色卤制食物，卤菜常出现金黄色或咖啡色。

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