6月16日，长沙三兴小区，制造卤菜的黑作坊里居然有一只被关在笼子里的 老鼠。图/记者杨旭

　　6月16日，长沙解放西路温莎KTV王府井店，包厢里点的鸭头和鸭锁骨。 图/记者向帅

　　四瓣鸭头48元，四个鸭锁骨38元，温莎KTV服务员称，这些卤菜小吃满是后厨厨师制造。日前，知情人告发称，这些价格不低的“佐酒甘旨”卤菜来自一处黑作坊。

　　潇湘晨报记者连日蹲守盯梢发现，这个黑作坊坐落长沙市坡子街大街三兴小区一处民房内。黑作坊内账本显现，卤菜分别被送往温莎KTV量贩王府井店、解放东路店和五一广场店。

　　6月16日，天心区食物药品监督管理局联合坡子街大街，对该黑作坊进行法律查看。

　　6月15日下午，在知情人的带领下，记者来到了三兴小区3栋3楼的这处民房。黑作坊有两室一厅一厨一卫，制造卤味的场所非常狭小。大门入口处，装卤水、半成品的铁桶四处摆放，卫生状况“脏乱差”，一名女子正在厨房内加工鸭脖子、凉菜等卤菜。

　　“这儿好脏，你在这儿加工卤味能行吗？”面临记者的质疑，这名女子没有回应。为防止操之过急，记者先行离去。

　　记者来到坐落解放西路的温莎KTV王府井店，并在这家订了一间包厢。该店小吃菜单显现：佐酒甘旨系列卤菜有孜然鸭锁、香辣鸭胗、极味鸭舌、香酥鸭头号。每份卤菜量不多，但价格却不低。记者点了一份48元的香酥鸭头（250克）和38元的鸭锁骨（200克），并问询点单的服务员，“这不是外面卖的那种鸭霸王吧？”她清晰回复，“不是呢，这是咱们后厨厨师自己做的。”15分钟后，别的一名服务员将这两份卤味送了过来。其间鸭头四瓣、鸭锁骨四块。

　　为慎重起见，记者再次问询这名送卤菜的服务员。他说，“长沙三家店都是由解放东路总店配送。”这名服务员也一再确保，“绝不会有问题的。”

　　“你的卤味送到哪里？”正在制造卤菜的女子称，“送到温莎啊”。黑作坊内有一个账本，上面写明晰送货的地址：“解放店、王府井店、五一店”。记者查询发现，温莎在长沙的三个门店的确坐落上述当地。记者发现，厚厚的账本上具体记录了每天给三家店配送很多的卤菜。

　　6月15日晚上6点多，记者通过丧心病狂蹲守发现，黑作坊内一名男人骑电动车外出送货，车上空余处堆满了用塑料袋装好的卤菜。记者敏捷搭乘一辆摩托车跟了上去。通过一路盯梢，送货的男人来到温莎KTV王府井店。男人乘坐电梯上了5楼，他将卤菜送到了一间厨房后就回身脱离，而卤菜就摆放在厨房的货架上。

　　记者以顾客的身份来到该厨房问询：“这个是鸭架子吧？”职工回应，“对，这个是凉菜。”得到证明后，记者拆开其间一个塑料袋发现，这次配送的正是卤制鸭头和鸭锁骨。该厨房的周围也贴着“温莎KTV”字样的牌子。这儿的职工称，这水上人家温莎KTV王府井店的厨房。

　　6月16日，记者将情况反映给天心区食物药品监督管理局，该局联合坡子街大街对这家黑作坊进行法律查办。

　　16日下午4点半，20余名法律人员赶届时，黑作坊现已出产了很多的卤菜，老板正准备外出送货。法律人员查看发现，寄存卤菜的当地，有些现已起霉了，砍切卤菜的砧板边际发黑，上面比较脏且有霉点。老板称，他们之前在楼下菜市场有处门面，“什么证都有，但快过期了。”不过，面临法律人员，他却没方法供给相关证照。

　　就在卤菜制造区内，法律人员还发现一只被关在笼子里的老鼠。这显然是捕捉到后，老板没有当即处理，就这样随意摆放在制造间的地上。一同，法律人员在这家黑作坊内发现了很多的食物增加剂，其间“三梨酸钾”用作食物防腐剂，“日落色”是给卤菜上色用的。法律人员还发现了“肉香乙基麦芽酚”，这是一种用作去除腥味，掩盖异杂味的增加剂。

　　天心区食物药品监督管理局副局长谭亚军说，这家制造卤菜的作坊达不到国家的相关规定要求：没有处理《食物出产许可证》，从业人员也没有健康证，出产环境非常恶劣。法律人员对食物增加剂进行抽样，并送查验测验的组织查看。

　　“你的卤菜都送哪里去了？”记者再次向黑作坊老板供认卤菜的流向，他先是打马虎眼：“我也不知道，横竖他人过来拿货。”记者指出，“昨日（16日）还给温莎送货，你记住不？”在依据面前，这名老板供认，“记住。”

　　16日下午5点多，因黑作坊无证出产，涉嫌超范围增加“日落黄”等食物增加剂，法律人员对制造间依法予以查封。现在，法律人员正对该黑作坊做处理，并对其出产的卤菜流向进行清查。

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　　5月14日清晨，东区临江路一家KTV产生一同胶葛，一名顾客以为消费清单上的价格太贵，回绝买单。临江路派出所民警赶到现场时，这名男人正与KTV工作人员产生争持，心情非常激动。（来历：攀枝花晚报 孙青 记者 徐杨）

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