红网邵阳站3月3日讯（邵阳日报 夏建敏 杨贤勇 肖鸣学）“令人垂涎欲滴的武冈卤菜拼盘 ，令人大快朵颐的武冈铜鹅全席 ，令人耐人寻味的武冈腊味合蒸……”新年期间 ，一 则“味美武冈 ，吃货们看过来”的微信在朋友圈疯转。外地网 友“苏小沫”在微信上说：曾经只听说过武冈是座千年古城 ，没想到武冈的美食也是如此心旷神往 ，有时机必定要去武冈古城挨个尝一遍”。

　　武冈古称都梁 ，自西 汉“文景之治”始 ，先后设县 、封侯 、立郡 、设府 、置州，至今已有2200多年建城史。武冈有着美丽的天然生态环境和丰厚的前史人文资源 ，千年古城 、仙界云山 、宗教福地 、卤都美食 ，为旅行业的展开供给了得天独厚的条件。尤其是明代朱元璋之子岷王在此传位14代的王城前史 ，孕生了武冈共同的风俗和饮食文明。武冈卤菜因其共同的药卤工艺，2007年被我国食品工业协会命名 为“我国卤菜之都”；武冈铜鹅以其体大 、肉嫩 、味道鲜美 ，早在明朝就被列为贡品 ，谓之“世之名鹅”。据传 ，武冈铜鹅全席明朝为宫殿贡宴 ，共有72道菜品 ，现撒播至今民间仍有10余种吃法。除此之外 ，还 有“南门口的米粉 、水南桥的米豆腐 、四牌楼的卤味 、高庙下的发糕” ，刘满驼的凉米粉 、鸡丝馄饨 ，陆二吾的绿豆糕 ，玉壶春的大片牛肉面”，这一串串武冈美食都小有名气 ，令人神往。

　　旅行业是国家重点扶持的战略型支柱工业 ，旅行六要 素“吃 、住 、行 、游、购 、娱”中 ，吃是最重要的组成部分。近年来 ，该市紧紧围绕建 成“文明旅行名市 、生态旅行强市 、旅行工业大市”的方针 ，在开发建造武冈古王城和云山国家森林公园两大旅行品牌的一起 ，全力展开独具特征的地方特征餐饮业。今年初 ，为进一步发掘武冈特征饮食文明，展现古城饮食文明魅力 ，进步旅行目的地归纳招引力 ，该市约请湘菜工业促进会及省内外美食专家主办了“武冈十大传统名菜”评选活动。自评选活动展开以来 ，该市烹饪名厨和热心市民踊跃报名 、广泛参加 ，敏捷掀起 了“寻觅武冈传统美食”热潮。在约请群众评审团评选出20道入围候选菜的基础上 ，武冈红网 、政府门户网 、武冈旅行网 、武冈报等干流媒体对此进行了大众投票。最终，该市依照大众投票占60% 、专家评选占40%的份额做归纳鉴定 ，武冈铜鹅全席 、武冈卤菜拼盘 、武冈血浆鸭等10道美味佳肴锋芒毕露 ，被评 为“武冈十大传统名菜”。武冈十大传统名菜”正式出炉后 ，当即遭到广 大“吃货们”的喜爱 ，成为了招引各地游客前来武冈古城旅行观光的诱人手刺。一起 ，该市还将举 行“十大名厨” 、十大餐饮名店”评选活动 ，充沛的发挥餐饮业在丰厚游客日子 ，提高旅行招待水平 ，促进旅行业展开中的效果 ，让游客领会 到“玩在武冈，吃也在武冈”。