点击次数:更新时间:2024-09-20 18:20:52来源：欧宝官网app客户端下载【打印】
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秋风起，蟹脚痒，又到了一年一度品蟹的好时节。螃蟹肉质鲜美，养分丰厚，深受人们喜欢。但是，蟹有哪些养分价值？吃蟹的需求留意的几点有哪些？怎么吃蟹更健康？广州医科大学隶属第二医院药学部主管中药师杜婕莹给出回答。
螃蟹赋有丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有以下养分特色↓↓↓ 1.高蛋白：螃蟹肉质细腻，蛋白质含量较高，易于人体消化吸收，关于弥补膂力、增强免疫力有很好的效果。 3.矿物质丰厚：螃蟹赋有丰厚的钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼、牙齿的生长发育，可防备贫血等疾病。 4.维生素含量高：螃蟹含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素B群等，具有抗氧化、保护视力等效果。 5.滋阴养颜：中医以为，螃蟹具有滋阴清热、养血润燥的成效，关于秋季枯燥的气候有必定的调节效果，有助于坚持皮肤水分。 1.挑选新鲜螃蟹：购买螃蟹时，应挑选鲜活、蟹壳完好、蟹脚有力、眼睛灵敏的螃蟹。 2.烹饪完全：螃蟹体内或许带着寄生虫和细菌，烹饪时必须煮熟煮透，以保证食用安全。 3.不宜过量食用：螃蟹性寒，过量食用容易形成腹泻、腹痛等症状，尤其是脾胃虚寒者更应留意。 4.防止与寒性食物同食：食用螃蟹时，应防止一起食用西瓜、梨、冷饮等寒性食物，避免加剧肠胃担负。 5.蟹膏蟹黄适量食用：蟹膏蟹黄虽甘旨，但胆固醇含量较高，高血脂、高血压等患者应适量食用。 |
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