点击次数:更新时间:2024-10-14 10:05:52来源:欧宝官网app客户端下载【打印】
本报讯(商 融)年是回家团圆的典礼感,年味是一桌好菜,是碗筷间磕碰的洪亮声,是老鸭汤、筒鲜鱼等商城炖菜的传统食谱,也是卤味飘香、难以忘怀的家园特征。商城县达权店镇商城训德卤料制造技艺百年传承,并被评为商城县非物质文化遗产,产品香味十足,口感浓郁,深受老大众喜欢。 商城训德卤料前史悠远持久,距今已有100多年前史。它起源于清朝,扬名于民国,鼎盛于新中国建立前,兴于今世。据记载,清朝末年,家住商城县长竹园乡的王文炳先生,年少随麻城三河口镇名医曹祥清老先生学医。王文炳勤奋好学,深得师父喜欢,习得精深医术,并得到师父教授的卤料、五香粉配方和制造方法。 王文炳学成后,不忘报答社会,常常免费给困苦大众治病,留下了“贫民吃药,有钱人给钱”这句撒播至今的美谈。每当新年,王文炳还送出精心制造的卤料和五香粉,到了腊月二十八这天,户户都有,村村都用,构成“十里飘香”的奇迹。 王文炳的女儿王应良许配给商城城南首富董长友之曾孙董承祚(训德卤料技艺的第三代传承人),王文炳的医术和卤料、五香粉制造技艺随之传入董家。后来,第五代传承人董家颐之四子董训德斗胆立异,用自己的相片注册商标,将卤料推向市场。董训德还在儿子董永祥的辅佐下,带动当地多家贫困户一起创业,将训德卤料进一步发扬光大。 |