悠香小米拌蹄花选用精选猪前蹄，清水浸泡多小时，再加以秘制调料小火慢炖出锅，最大极限保留了猪蹄的养分和口感。

　　老板将你选好的一只心仪的蹄花称好后，敏捷宰成小块，再配上秘制的酱料和纯粹的小米椒，肉多筋多皮劲道，肥肉不腻，鲜辣可口！老板还会送一坨凉粉加在里边，软糯的口感，一秒钟就爱上。

　　这家店很不好找，但生意很好，来来往往的人川流不息，有常客，也有新客，都是冲着他们家的滋味来的。并且一般早上去迟了就没有了，主张9点以前去~

　　他们家的凉拌鸡丝，选用的是资历的土鸡，鸡肉新鲜，肉质紧弹，一点儿都不柴。每天都是现拌，摊主精心调制的秘制拌料把香、麻、辣味全都呈现出来了，进口之后，香味层层叠加，一起也能品到鸡肉自带的肉香，十分下饭。

　　以凉拌鸡、凉拌兔出名的老字号店肆，菜品的挑选其实比较少，但滋味都很经典。凉拌鸡份量足，切得巨细适中，很入味，光是闻起来就香味扑鼻，来光临的大多都是回头客。

　　他们店里的卤鹅是来者必点，热卤之后的鹅肉香得不得了，肥瘦相间，不油不腻，很多人来特别买了打包回去吃。还有卤水鹅肝拼盘也值得一试。

　　这是乐山本地人和外地游客都十分喜爱这家店，甜皮鸭是他家的招牌。夏天小编更很喜爱买红油耳片、辣卤鸭翅鸭掌这些。

　　红油耳片每一片都切得很均匀，由此可见，老板刀功极好。拌上特制的底料，香辣入味，一口咬下去，超级下饭。鸭翅、鸭掌、鸭舌，鸭头...都是热销菜品，都可以买回家试试。

　　这个卤菜店是小编便当私藏小店，方位在牟子场十字路口处，超级不起眼的一间小店肆。

　　摊子上的卤菜很完全。荤的素的，整整齐齐分类摆放着，光是看着就让人不由得咽口水。并且他家滋味好价格还廉价，一大盆凉拌菜一般都才十多块！

　　这家在苏稽的二食堂卤鹅是很多人的美食回忆，本地人都喜爱去店里砍上半边鹅肉，趁便买点卤肉回家。

　　它家的卤水滋味很正宗，鹅是每天现卤的，不只新鲜，肉质十分细嫩。除了卤鹅，还有现卤的周边产品比方：排骨、鹅肠、鹅肝，强烈推荐来必点一份炒鹅杂。