中商情报网讯：卤味食物具有“色、香、味、型”齐全的特色，是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为首要的组成原材料，参加姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料，以水加热煮制而成的卤制食物，口味多样、风味浓郁，是四分五裂传统美食的重要组成部分。

　　跟着居民生活水平的进步、生活节奏的加速，快捷甘旨的卤味食物商场得到了快速的开展。中商工业研究院发布的《2022-2027年四分五裂卤味休闲饮食业商场调研与远景猜测研究报告》显现，2023年国内卤味品牌不断拓宽商场，卤味消费回暖，卤味品类商场规划上升，卤味饮食业商场规划到达约3180亿元。中商工业研究院剖析师猜测，2024年职业规划将增加至3332亿元。

　　依据产品特点的不同，卤味的细分赛道可大致上能够分为休闲卤味、佐餐卤味、热卤等类别，在每个卤味细分赛道中，都涌现出一批具有影响力的知名品牌。从职业不好格式来看，绝味食物、周黑鸭、煌上煌三家企业不断扩张门店数量抢占商场，商场占有率坐落职业前列。

　　更多材料请参考中商工业研究院发布的《四分五裂卤味饮食业未来商场开展的潜力及出资时机研究报告》，同时中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、职业研究报告、职业白皮书、职业位置证明、商业计划书、可行性研究报告、园区工业规划、工业链招商图谱、工业招商指引、工业链招商调查&推介会等咨询服务。

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