“黄金周前6天天天排队”，今日（10月6日）姑苏市区多家老字号、特征卤菜店盘点计算显现，黄金周以来，在姑苏市民、游客体会“苏式双节”热心推进下，卤菜职业出售全线冲高，多家老字号、特征卤菜店出售加快康复，乃至超越去年同期，“姑苏滋味”卤菜身先士卒体现抢眼。

　　“专门出来排队买卤菜”，今日上午一位老姑苏排队收购酱鸭、酱肉等几大包苏式卤菜，据她介绍，在上海作业的女儿一家，正午吃好团圆饭返沪，多买点苏式卤菜带给上海亲朋尝尝。“天天赛过大年夜”，姑苏市区卤菜职业要点商家介绍，在“姑苏八点半”等大力拉动下，姑苏商圈“双节”人气涌动；黄金周姑苏市民以家庭为单位的亲情聚会大幅度上升，出门吃饭、在家开宴齐头并进；外地游客品味“姑苏滋味”热心高涨，卤菜职业消费顶峰从黄金周前一天汹涌而至，呈现“黄金周天天火爆”的盛景。

　　从9月30日到10月6日，全体出售比去年同期陡增二成以上，老字号杜三珍掌门人周斌连称“超出估计，特别高兴。”“姑苏八点半等活动，为商家带来节日全新商机。”据他介绍，石路杜三珍总店每天早上7点钟，就有姑苏市民排队等开门，“双节”期间人流最顶峰时“排队长龙”到达近200人。“有不少老姑苏一大早就过来添菜”，特征卤菜聚食再葑门店掌门人章建华介绍，买好新鲜菜再添几只特征卤菜，成为不少姑苏市民黄金周“买菜形式”，“双节”出售比平常增加近一倍。

　　黄金周市区不少卤菜店人流、出售呈现一天双顶峰的全新特色。“以往经营到晚上6点，黄金周一向延续到晚上9点，出售创下疫情以来最高记载。”老字号陆稿荐副总经理张安君介绍，“姑苏八点半”等激起姑苏市民、游客消费动能，呈现黄金周过半、消费增幅持续上升的火爆场面，计算多个方面数据显现，10月4日到6日增幅超越去年同期。从早上开门到正午11点、下午2点到4点的出售双顶峰中，上半场以姑苏市民大收购为主，下半场以外地游客体会“姑苏滋味”为主，出售直线上升。

　　人潮中“姑苏滋味”最吃香。“苏式酱鸭、熏鱼、牛肉、叉烧排名第一”，周斌说，在姑苏市民、外地游客的品味热中，姑苏卤菜传统“四大名旦”出售占比到达60％以上，客单价陡增40％以上。章建华介绍，苏式白斩鸡、熏鱼、酱牛肉、爊鹅等传统、时令“老滋味卤菜”成为姑苏市民节日餐桌“卤菜明星”，销量陡增，顶峰期忙得不亦乐乎。苏式休闲卤菜黄金周异军突起，观前商圈新苏式茶食糖块调集店赵天禄内，五香小肉等“姑苏滋味”，招引不少姑苏市民、游客休闲品味，争相登上节日休闲食物热销榜。陆稿荐的鹌鹑、猪爪、鸡爪等，不少游客好几样一买挨个品味过来。（苏报融媒记者 尤薇 文/摄）