记者10月29日看望山姆超市实拍（正面日期：2024年10月29日；不和日期：2024年8月27日）

　　据报导，肖女士向记者表明，这份卤菜产品“阴阳双面”各放一个标签，很简略让人购买时错把正面的“分装日期”当成“出产日期”，假如她知道这是一份保质期一年的“冷鲜熟食”，她必定不会购买。

　　带着顾客的疑问，媒体于10月29日实地看望武汉光谷山姆超市，在其产品冷鲜区，记者拿到了一盒价值69.9元的卤水拼盘，这份卤水拼盘正面的标签上显现，分装日期为10月29日，2024年11月1日之前食用最佳，保质期为3天。在这份卤水拼盘的底部，有一个“2024年8月27日”的日期标签，保质期为12个月。同在现场购买卤菜的一位顾客当场质疑：“这怎样有两个标签，日期还彻底不一样？”

　　媒体记者向山姆超市工作人员问询，对方表明，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时刻，正常保质期是12个月，而正面的分装日期便是冻结的日期，即冻结后分装。

　　当记者提出，顾客质疑为何69.9元还不能购买到现卤现切的卤菜时，一位山姆超市的工作人员表明：“咱们这边的鲜食食物都是预制的”，而关于一份产品为何要正不和各放一个标签的问题，该工作人员并没有正面回应。

　　肖女士向媒体表明了她的忧虑：“产品包装上写着‘即食3天吃完’，这让我误以为卤菜是新鲜的，需要在短时刻内食用。但假如分装日期其实便是冻结日期，而且如他们所说保质期有一年，那我吃了后会对身体有影响吗？”

　　报导显现，肖女士的疑虑并不是个例，有网上的朋友表明：“分装日期不是出产日期，这便是冻结货。”

　　关于顾客反应的这一事情，武汉市商场监督管理局敏捷作出反应。相关工作人员向记者表明，他们已于10月30日发动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，清晰要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行期限整改，以保证标签的明显性和准确性，防止误导顾客。

　　据记者了解，现在山姆超市已将最新批次的卤菜拼盘从头更改标签，将此前批次的正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期。线上产品介绍正在进一步更新中。

　　据报导，9月10日，市民张先生在南京雨花客厅的山姆超市海鲜货台看到有冰鲜带鱼售卖，细心查看后，发现捕捉日期是9月6日，产地是海南海口。“9月6日是‘摩羯’飓风过境海口的日子，不知道这些带鱼是怎样捕捉的?”张先生提出自己的疑问。

　　9月13日，媒体致电山姆会员商铺客服电话，相关客服人员称，经查询现在公司没有上述音讯记载，将反应核实。一起，该客服人员也表明，“飓风天肯定是不允许(捕捉)的”。

　　例如，2022年6月，沃尔玛（江苏）商业零售有限公司南京山姆会员商铺因出售的丹东美女草莓存在腐烂状况被罚3万元；

　　2022年10月，北京沃尔玛山姆会员商铺有限公司因出售过期“a2儿童配方调制乳粉”被罚6.5万元；

　　2023年3月，沃尔玛（四川）百货有限公司成都天府新区山姆会员商铺因运营售卖超保质期食物，涉嫌违反食物安全法，被四川天府新区商场监督管理局罚款6万元、没收违法来得到的45.9元；

　　2023年8月，因多款产品含有异物，北京沃尔玛百货有限公司被罚8.5万元；

　　2023年10月，沃尔玛华东百货有限公司上海浦东高科西路山姆会员商铺因虚伪或许引人误解的商业宣扬，被上海市浦东新区商场监督管理局罚款10万元；

　　2023年11月27日，因出产、出售不契合保证人体健康产品，杭州山姆会员商铺有限公司被杭州市上城区商场监督管理局罚款2597.4元；

　　本年1月26日，因袋装的“牛奶巧克力”有两个出产日期，且产品包装有擦洗痕迹，北京沃尔玛山姆会员商铺有限公司被北京市顺义区商场监督管理局罚款5000元；

　　本年2月6日，因出产、出售以不合格产品假充合格产品，上海市商场监督管理局对上海真如山姆超市有限公司罚款8870余元，责令中止违反法令规定的行为……

　　本年3月，商场监管总局联合教育部、工业与信息化部、农业乡村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食物安全监管 促进工业高水平开展的告诉》，初次在国家层面清晰预制菜规模，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

　　预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为质料，运用或不运用调味料等辅料，不增加防腐剂，经工业化预加工（如拌和、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，契合产品标签标明的储存、运送及出售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

　　仅经清洗、去皮、分切等简略加工未经烹制的净菜类食物，归于食用农产品，不归于预制菜。

　　速冻面米食物、速食、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不归于预制菜。

　　此外，连锁餐饮企业大规模的使用中心厨房形式，其自行制造并向自有门店配送的净菜、半制品、制品菜肴，应当契合餐饮食物安全的法令和法规和规范要求。中心厨房制造的菜肴，不归入预制菜规模。

　　预制菜界说中着重“加热”或“熟制”后方可食用，不经加热或许熟制就可食用的即食食物及可直接食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜不归于预制菜。

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