广东人对肠粉的情有独钟，和桂林人对米粉的执着平起平坐，不晓得习气肠粉胃的他们对五一碗卤菜粉点评怎么？

　　邻近纸马铺村的两位阿姐，是嗦粉达人，满城跑吃米粉，对家门口的五一碗必定少不了来品鉴一番，不论怎么，全部尽在光盘中。

　　，下车嗦粉！周末自驾出行往大圩方向耍，去乌桕滩、冠岩、古东瀑布……早上通过这儿就趁便搞碗米粉了。

　　作为一个“城市IP”，老杨却说它没宣扬到位：只说桂林米粉，好多人仍是搞不清特征和吃法~

　　醇香卤水，挂住每一根劲道的米粉，配上酥脆锅烧，只消一口就能无死角翻开你的味蕾，“味美羡煞仙”。

　　老祖传撒播下来的秘方，各家各味，却又大差不差，一碗卤菜粉千般滋味，扎根甲天下山水的桂林人才能吃出不同。

　　老杨调研了一下桂林市的米粉厂一年卖掉的鲜米粉斤数，得出一个大约的巨大数据：

　　~~“舞”，喜形于色的豪放感，吃粉这件事是民生日常，必不可少的典礼感和幸福感。

　　是老杨亲手写上去的，字两头的手绘图画，老杨说：“毛衣上看到的，很像壮锦”。

　　我觉得可多一解读，便是一再让外地人震动的“五元一碗的桂林米粉”，5元有肉有配菜满满一大碗，冲这桂林人该又骄傲上了。

　　端去小料台加上喜爱的酸菜辣椒，“干捞”的标志性动作在筷子一同一落间完结。

　　粉见底，还没完毕，老桂林会拿碗去装骨头汤，重口味的会洒两勺酸萝卜葱花进去，筷子还要习气性捞两下，刚才大口大口喝光，不愧对这一碗卤粉香。

　　肉菜加料多种把戏挑选：狮子头、扣肉、牛肠、猪肺……这几个都是老师傅特别烹制的。还有鸭爪、卤蛋值勤加。

　　酸豆角、酸笋、酸萝卜、酸菜虽常见，但滋味绝不相同，高低之分则藏在背面的功夫里，而嘴刁的桂林人都吃得出来。

　　小料台上最早被抢光的总是那盆豆豉炒青椒，阿姨说：每天炒一大铁锅，都撑不到午饭顶峰。

　　好吃的锅烧，我也听得出来的，总喜爱看嬢嬢们切锅烧，手起刀落，咔嚓咔嚓动静~越妥当洪亮越好吃~

　　大块扎实的扣肉，6块一片，一口咬下去发出的腐乳香，没错了，是一口地道桂林味。

　　浇上大勺肉末，看似‍寡淡实则肉香味浓的汤菜粉，大口汤落肚，胃暖呼呼的~

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