小时分在老家每次有人家办酒席，都觉得那是不亚于春节气氛的大喜事。看那满宅院支起来的锅，看锅中的热气烟雾旋绕，生出一种模糊感，看大伙儿脸上弥漫的笑脸，登时幸福感满满。

　　而在这其间，那锅里的美食，总让我发生一种猎奇感，尤其是被我们俗称的“八大碗”，它与城市中的婚宴不同，不只廉价，并且十分热烈。

　　做八大碗，一般都是办酒席，提早几天请好厨师，当然也有精深厨艺的邻里过来帮助，然后在宅院里摆大桌预备款待客人。

　　八大碗主要是荤素调配，方肉、扣肘、丸子、酥肉四个荤菜，萝卜、海带、粉条、豆腐四个素菜，八大碗加上其他一些菜色，一桌十几个菜，根本500元就够，菜品的标准和滋味不亚于1000元的酒店美食。

　　在我家园，乡村酒席，还外加生果拼盘，菜的品种多且丰厚，菜不会都端上来，一般会一个个上桌。记住每次参与酒席，每道菜一上来，都会被围坐一同的亲属和朋友哄抢一空。我们你一言我一语说着家园话，吃着甘旨的食物，气氛真是调和又热烈。

　　主食一般以馒头为主，有些还会做出把戏，近几年也有当地会有米饭。比及快撤酒席的时分，一些剩菜我们也不舍得倒掉，会用餐盒装回去，比较完好的留到下顿吃，也有的亲属自家有猫狗，会将那些留下的汤汁、菜渣给它们带回去。

　　热烈的气氛中，一场酒席就完毕了，没有大酒店杂乱的流程，制造的菜色也简略，滋味契合群众口味，十分受当地人的喜欢。在你的家园办酒席都有哪些习俗呢，欢迎朋友们来弥补！

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