我国餐饮小吃商场规模逐渐扩展，花了钱的人特征小吃的需求日渐增加，推动了职业创新和多样化开展。iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显现，2023年我国最受顾客喜欢的餐饮小吃种类中，麻辣烫、卤味熟食、炸串位列前三，占比依次为54.4%、45.8%、45.4%。此外，喜欢鸡排的顾客占比到达38.0%。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）9月发布的《2024年我国鸡排连锁品牌10强榜单》中，正新鸡排以高达95.38的金榜指数位列第一，暴脾气功夫鸡排（81.71）、大脸鸡排（80.50）排列第二、第三名。

　　位列第一的正新鸡排隶属于上海正新食物集团有限公司，成立于2006年。该品牌以鸡排为主打产品，供给多种口味，如香辣、脆皮、黄金脆皮、咖喱和孜然等。正新鸡排的产品线简略，易于标准化，技能门槛低，便于加盟商快速上手。因而，品牌经过加盟形式完成了快速扩张，占有了鸡排商场较大比例，现在已具有超越18000家连锁店，遍及国内外多个国家和地区。

　　暴脾气功夫鸡排是源自台湾的正宗风味小吃品牌。品牌以特征鸡排为主打，产品线丰厚，除了多种口味的鸡排，还包含炸鸡块、烤鱿鱼、台湾小吃、甘旨汉堡等，满意多种顾客的需求。该品牌选用共同的腌制工艺并坚持严选食材，甄选合格种类的低脂新鲜鸡肉，按批订购，现杀现送，肉质新鲜，养分丰厚，然后保证每份鸡排都养分健康，满意了当下花了钱的人健康饮食的寻求。

　　我国本乡的小吃品牌大脸鸡排以其超大的鸡排重量和共同的口味著称。品牌称号源自创始人张立刚的绰号“大脸仔”，这一形象不只赋予了品牌明显的特性，也让其在商场上锋芒毕露。大脸鸡排的产品以“大、嫩、鲜、香、酥、脆、爽、醉”八大特色遭到顾客的喜欢。与商场上其他鸡排品牌比较，大脸鸡排更重视品牌形象的特性化和产品的共同性，其卡通商标和以创始人形象为创意的运营出售的战略，使其在很多品牌中更具辨识度。