下班不想煮饭，拌点卤菜将就，佐菜下酒，切一盘卤菜调配，在公安县信达广场，有一家人气卤菜摊儿，三个年青的面孔。

　　清晨5点，摊主曹嵩和袁小惠便来到菜市场挑选菜品，挑菜、装袋、过秤，他们的动作敏捷而又娴熟，镜头简直跟不上他们的节奏。

　　曹嵩说：“像咱们用的鸡，都是早上在屠宰场现杀了拿过来的，前一天晚上就与卖鸡子的老板沟通好。”

　　水泥墙上的彩绘，摆放规整的香料；这儿是他们租的车间，每天出摊的卤味就是在这儿手艺制造出来的。

　　摊主袁小惠：“咱们觉得年青人要有奋发向上，每天10点钟左右会放音乐，调集气氛，我不期望操作间太烦闷。”

　　摊主袁小惠：之前在外地，离爸爸妈妈太远了。那时候从姑苏开车回来，下午动身，要开到清晨才到家；并且爸爸妈妈年岁也渐渐变得大了，期望能够陪在他们身边。

　　摊主张旭友：并不是说必定要在大城市才干开展得很好。小地方，你把相同东西开展起来相同能够行行出状元。

　　没有无法代替的岗位，只要千金不换的家人。回到家园，再从头动身，是他们的初衷，而创业卖卤味，是他们一起的挑选。

　　张旭友：“从前我是做工程方面的，回来了之后没有这方面的资源，我朋友曹嵩提出摆摊做卤味，我觉得能够。”

　　从前拿画笔的美术教师、戴工程帽的装饰达人、掌勺的厨师，现在聚集一堂，一起为他们的卤味创业路尽力。他们的尽力也为公安这座小县城增添了一抹共同的烟火气。（通讯员贾开慧张禹泽张恺廷）

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