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【新年风俗·民勤家宴】组图丨民勤人新年“标配”美食——卤肉

点击次数:更新时间:2025-04-02 13:49:35来源:欧宝官网app客户端下载【打印】

  新年,家人聚会,欢声笑语,家家户户预备着热火朝天的年夜饭,一道道年菜都承载着不同的回忆和祝愿。

  民勤家宴上,必不可少的自然是卤肉。家家户户提早买好猪蹄、鸡爪、排骨等,将肉放进提早调制好的卤汤,通过一个多小时的卤制,卤汁渗透入肉里,香味四溢,令人垂涎欲滴。一口下肚,肥而不腻,进口即化;筋脆不硬,连筋带骨,鲜美无比,口感极佳。(记者:周旦)

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