兔头事前卤制入味，吃之前在卤锅里再次加热一遍，然后起锅加上秘制红油，花生等，满扎扎的一盘调料超级多，吃完在加份凉面进去，也很香。

　　兔头个顶个大，外表覆满了一层调料，吃前嗦一口辣汁，再用手渐渐拆解，细细品味精华部位，才是兔头最正确的吃法。但U1S1，辣椒油吃到后边有点泛苦，不是很OK。

　　除了兔头，还有鸭头，也是相同做法，掰开里边都附满了料汁和辣油，啃起来也适当过瘾。

　　麻辣兔腿，一大只兔腿大口啃起来才痛快，满口都是香酥麻辣的兔肉，适当带劲儿。鸡尖、鸡爪...各种卤味都能够加热后拌。

　　称兔头的时分看见有几桌都要了冒鸭肠，咱们也跟着要了一盘，裹满红油的鸭肠进口爽脆鲜辣，很有嚼劲。

　　不得不说，钟兔头生意是真的好，下午经营后陆陆续续就有许多门客，嬢嬢们底子停不下来，打包、真空、发快递也是再接再励的。

　　这家店开了十多年了，一向是孃孃一个人在做，小小的窗口，很洁净，一点看不出来是老店。有人说成都没有比这家更好吃的兔头了，真不真我不知道，横竖我每次路过都要买上几个回家。

　　热窝兔头是事前用香料卤过的，点上后老板现给你加热，再放上花生碎和红油拌起，又香又辣。

　　它家的辣椒吃起来不泛苦，满是香和辣，但辣得有味但不闷人，油腻感把控得很好。

　　掰开后的脸巴肉肥厚嫩滑，进口鲜辣爽口，细细咀嚼间还带有淡淡卤味。用兔脸颊的骨头挖一勺花生海椒碎，混着一同进口，鲜辣麻脆在口中爆发，几乎过瘾！

　　外卖喊过无数次的这家兔头，就开在新鸿商场进门右手边，一般去晚了就没剩几个了。

　　兔头的辣度能够选，我更喜爱麻辣的，泡在红油里的兔头嗦上一口，香到爆！卤得耙硬适宜的兔头，很入味，越啃越香，他们家的郡把也很受欢迎哦。

　　在成都，应该没人不晓得邓氏和梅记了吧，开在临街居民楼底下，只要一个窗口的小店，本该是不起眼的，可是每次去买都排满了人，许多人都是买十个以上，生意太好了。

　　梅记和邓氏，你更喜爱吃哪家？我一向觉得梅记比较好吃。每次跟老板说多关键料，给你舀半袋子。我从3块就开端吃起，现在卖到15块了。

　　梅记兔头偏干，肉紧，有嚼劲。剩余的花生海椒颗颗才是精华！吃完了留到自己加料干拌面，不是一般的爽。

　　辣卤兔头，分两种滋味，干香的微辣，过了一道红油的归于麻辣，觉得不行辣的你就蘸干碟。

　　在这里教你们一个完美吃法，蘸着麻酱油碟一同吃，兔肉和麻酱的香交融一同，适当资历。

　　除了兔头，他们家还有油卤串串，在麻酱油碟里滚上一圈，沾满脆香的花生颗颗加上软而不烂的Q弹口感，几乎百吃不腻。

　　高升桥邻近有家很隐秘的小店，就一个嬢嬢坐镇的小摊摊，卖兔头兔腿和一些卤菜，品类不多，但有许多个年初了。

　　兔头是炒制好拿出来，糖醋甜辣口的，有点周黑鸭的感觉，粘稠的酱料附满在外表，嗦一口，甜丝丝的回辣，又带着干辣椒的香气，还蛮特别的。

　　兔头嫩气，脸巴肉都嫩嫩的，油根本都滋润到兔脑壳里了，辣度适中，合适不太能吃辣的朋友。