点击次数:更新时间:2024-08-19 04:43:19来源：欧宝官网app客户端下载【打印】
|
卤味，是指将开始加工和焯水处理后的质料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最遍及，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。 近年来，我国卤味商场遭受了一些应战，商场全体开展趋缓。2023年，卤味品牌不断拓宽商场，卤味消费回暖，卤味品类商场规模也在上升。2023年，我国卤味品类商场规模约为3180亿元，同比增加6.82%。 2018年以来，全国卤味相关企业的注册量整体呈上升的趋势。其间，2022年共注册了约1.3万家卤味相关企业，同比增加12.9%；2023年卤味相关企业注册量约1.5万家。 近年来，跟着消费趋势的改变，卤味的佐餐特点受到了更多的重视。在消费场景的挑选上，约有38.8%的卤味顾客较为喜欢佐餐场景，仅次于日常零食、看竞赛或影视作品等休闲消费场景。 更多关于卤味职业的全面数据和深度剖析，请查找、保藏共研网独家发布的《2023-2029年我国卤味职业工业链全景研讨及商场趋势猜测陈述 》。《2023-2029年我国卤味职业工业链全景研讨及商场趋势猜测陈述 》为共研工业研讨院自主研讨发布的职业陈述，是卤味范畴的年度专题陈述。《2023-2029年我国卤味职业工业链全景研讨及商场趋势猜测陈述 》从卤味开展环境、商场运转状况趋势、细分商场、区域商场、竞赛格式等视点进行下手，剖析卤味职业未来的商场走向，发掘卤味职业的开展的潜在才能，猜测卤味职业的开展前途，助力卤味职业的高水平质量的开展。回来搜狐，检查更加多 |
微信公众号