立秋之时，也是一众老字号品牌结合节气进行立异、营销的时机。8月7日，北京商报记者造访多家老字号门店看到，不少品牌专门设置了立秋相关这类的产品专区，环绕贴秋膘主题策划促销活动；为了迎候顾客就餐热潮，多家餐厅提早备好食材保证供给，也有许多顾客挑选提早预定菜品。立秋之际，老字号品牌正经过各式各样的产品与行动投合顾客的需求。

　　在昌平北七家的稻香村工厂店的熟食柜台前，顾客排起了长队。立秋贴秋膘是传统习俗，夏天酷热食欲欠好，到了立秋就得吃点养分丰厚的肉类补一补，住在天通苑邻近的一位顾客表明，他购买了酱肘子、酱牛肉等产品。

　　据了解，为保证熟食供给，该门店将猪蹄、猪头肉等产品比平常多备了2—3倍的量，并展开了立秋请您贴秋膘的活动，送出9000份荷叶饼夹肘子。门店司理刘建军介绍，近几天，还没开门就有顾客在等候，预备的荷叶饼夹肘子很快就送完了。

　　立秋到来前，北京商报记者造访北京稻香村食物厂看到，出产车间相同非常炽热，酱肘子、酱牛肉、猪头肉等各类熟食早早便开端加大投料出产。在肉食出产车间里，经过剔骨、去毛、炖煮、检测等环节，产品制造完成后当晚就会配送至北京稻香村各大门店。

　　据北京稻香村的工作人员介绍，做酱肘子的质料颇有考究，需求选用巨细适中且肉质软嫩的猪前肘作为首要的组成原材料，且要经过5次去毛环节，保证表面无毛根，肘子肉要洁净、妥当，膘的厚度要求在一指厚，只要这样的肘子，才肥瘦适中、不柴不腻。

　　不少顾客则挑选在立秋这一天下馆子，以牛、羊肉为首要食材的菜品热度显着。鸿宾楼相关担任这个的人说，门店在立秋前就接到了顾客的就餐预定，还有不少顾客预定了立秋当天的外卖服务，其间，红烧牛尾等肉类食物较为热销。

　　多家老字号餐厅在立秋前便已做好足够预备。北京商报记者从烤肉宛了解到，遇到立秋这样的节气，尽管不是周末，店里的国家级非遗烤肉销量到达平常的三四倍，店里的师傅需求提早两个小时到岗做预备。老西安饭庄新街口总店和鼓楼店，备下了牛、羊肉泡馍近1000碗；砂锅居备下了砂锅白肉、砂锅羊排、砂锅肥肠等20多种砂锅菜，估计今天销量在五六百份左右，是平常的两三倍。

　　除了环绕贴秋膘推出传统美食，老字号还经过更年轻化的方法来进行营销。北京商报记者经过查询了解到，中医老字号长春堂的顺时而饮品牌，将中医传统摄生理念与新茶饮结合，推出对应二十四节气的摄生茶饮，杏仁豆腐桂花茶、黑豆芝麻老盐茶等饮品遭到顾客的喜欢；前门内联升则在售卖布鞋的一起，在二层打造大内宫保咖啡馆，白日卖中式盖碗咖啡，黄昏时分则推出了北平金茉莉前门日落等暑期限制特调酒饮。

　　近年来，国潮文明不断出圈，老字号品牌逐步被更多年轻人所熟知并喜欢，成为社会化媒体上的热门话题。当时，暑期消费热潮叠加立秋节气，凭仗其共同的文明魅力，老字号品牌的热度再度攀升。从民间传统文明中沉积而来，经过跨界、立异、数字化营销等方法，老字号勃发出新的生机与生机。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

　　比全球均价还低1200元！iPhone16我国商场价格全球最廉价，本年iPhone16在我国“破发”不及商场预期【附全球智能手机商场分析】

　　港股大涨!中资券商股和内房股全线亿元协议转让，三只“迷你”私募基金同日接盘，发生了什么？

　　组织以为Apple Intelligence将推进iPhone 16的出售 但现在还不是重要的要素