点击次数:更新时间:2024-10-04 11:16:32来源：欧宝官网app客户端下载【打印】
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过程1、白芷，灵草，桂皮，草果，排草，香叶，荜拨各三两，香草，砂仁参半两泡水洗净。 过程2、熬汤：猪筒子骨十斤，龙骨四斤，老鸡，老鸭各一只，猪皮二斤，猪排骨一斤，悉数剁成块儿，焯水后洗洁净渣子，放不锈钢桶，加一百斤水，烧开，改小火煮三小时。 过程3、熬卤：锅放油二十斤，大火烧烫至冒烟，关火降温到油温低后，放进大葱段一斤，姜片，洋葱块半斤，香菜半斤，炸到蔬菜稍变色，加糍粑辣椒三斤熬到辣椒发干，加川花椒一斤，放新鲜的小米辣切碎二斤，持续小火熬出香辣味，将所有料捞出。 将洗净的香料放进油炒出香味，大约十分钟，捞出香料，香料和上面捞出的料放进纱布包紧，油里放进火锅底料一斤，再熬五分钟，成功。 声明：文章及图片来自互联网，仅供学习沟通，不做商用，如有侵权，请联络删去。 |
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