香馥馥的卤肉卤鸭货怎么做？卤肉卤鸭货是我国传统美食之一，口感鲜美，养分丰厚。下面是

　　肉类处理：将肉类整理洗刷洁净，切成恰当巨细的块状或厚片，用开水焯烫一下，去除血水和杂质。

　　炒糖色：锅中参加少数油，参加冰糖，小火翻炒至溶化，糖变成红棕色，参加适量水，煮开后关火。

　　煮卤料：将香料、姜片、葱段放入锅中，参加满足的水（大约能没过肉），大火煮开后转小火煮30分钟，让卤料充沛开释滋味。

　　调味：将老抽、生抽、料酒参加卤猜中，依据自己口味参加适量的盐和鸡精。再次煮开后尝味，调整滋味至满足。

　　煮卤肉：将焯烫好的肉类放入锅中，大火煮开后转小火，慢卤至肉熟透（时刻依据肉的巨细和厚度而定）。

　　出锅装盘：将卤熟的肉类捞出，沥干水分，放入盘中。能参加一些卤汁装点，增加风味。

　　不同的肉类需求烹饪的时刻不同，要依据实在的状况调整烹饪时刻。依据自己口味，可以测验参加其他调料或香料，创造出共同的滋味。

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