出资少，门槛低，危险小一向是卤菜熟食创业的优势，可是，并不是说有了这些优势，你就会百分百创业成功，想要少走弯路，你本身还需把握并具有一些要素，卤菜创业，便是一项跟时刻赛跑的项目，乃至有时候支付跟收成不成正比，想要创业成功，必定要做好预备，接下来，小编就跟我们深入分析，哪种人最适合开卤菜店，创业成功的几率比较大。

　　做熟食卤菜创业这块，原本便是一个起早贪黑，风雨无阻，全年无休的作业，若是没有吃苦耐劳的精力，只想着一夜暴富仍是消除开一家熟食店的想法吧。

　　新手开店，最怕的就没有经历，凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑，连最基本的资料收购这一环节都没弄清楚，就觉着出资小、危险小的卤菜熟食职业再怎样都不会亏，盛怒小编只想笑笑，殊不知就算是有过餐饮经历的人开店，也不能够保证百分之百赚钱，关于新人来说，最重要的便是要兢兢业业，好大喜功要不得！在没有必定经历之前，能够再一次进行挑选向那些品牌店、老店学习他们的开店经历，尽管并不是适用于所有人，可是在某些特定的程度上能够解惑，让你少走弯路，别的便是在开店之前，必定要对当地商场了解透，进货途径比照挑选，以便有安稳的货源，一起对同行的店关于价格、滋味、菜品等等要市调，了解他们的开店形式，所谓知己知彼，看看对方是怎样开的，再考虑开店的问题。

　　俗话说，酒香不怕巷子深，尽管这句话并不再适用于当今，可是口味一向是开一家餐饮店的底子。若是你店里的菜品滋味欠好，就算是开在闹市，怕是一朝一夕也会关门歇业了。何谓口味？全赖技能支撑，若是没有过硬的技能，不要说开店，便是摆个摊，都没人来问津。关于这点，要么找个老师傅学习技能，要么挑选一家品牌店加盟学习，可是不管哪种，必定要是口味好，能在商场上赢得顾客喜欢并信任的，这样的店才干留得住客人，开得起来。

　　很多人开店，关于选址这块一向捉摸不透，一般来说，开熟食店最适合的便是菜商场或农贸商场、居民区邻近，这边接近居民住所，邻近居民回家或多或少会买些卤菜熟食回家作下酒菜，其次便是开在街角、商业区，交通便当，人流量大，但欠好的是租金贵，没有必定的资金（危险较大）则别选，并且关于开店形式有必定的约束，比较适用于开一家休闲卤菜店。

　　还有人开店会挑选接手原先便是开卤菜店的，从头装饰后来开，尽管这样省劲便利，可是也要留意的是，为什么原先这家店开不下去了，那肯定是有必定的原因的，再从头开的话，装潢的风格什么就不能再照着原先那样，并且前期还要做活动来从头引流。

　　具有了上述要件，你还要会运营。开店之道，说的便是运营之道，为什么那些店开得好，开得久，便是由于懂得运营。活动促销，吸引人的店内装饰，展开其他线上途径等等，这些都是要了解的，小到特色菜品，新菜品的研制，菜品包装...都是在开店的过程中一步步展开出来的，再者运用一些自媒体来进行网络宣扬推行都是运营者该考虑的，想要开一家店，开好一家店，开成一家老店，懂运营，会运营，肯下苦功夫，方为上策！