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久久丫20年从卤味小店到传统特色休闲美食标杆

点击次数:更新时间:2024-11-03 09:16:31来源:欧宝官网app客户端下载【打印】

  提起卤味休闲食品,久久丫总是能在消费的人心中占据一席之地,其广告语“爱我你就啃我呀”更是深入人心,尤其在上海、江浙之地,说起鸭脖子,首先想起的就是久久丫。

  不知不觉久久丫品牌已经陪伴大众走过了20年,在这20年当中久久丫凭借独特的渠道经营模式,独特的市场经营模式,独特的内部运营管理机制以及完善的生产流程和质量监控体系,从一家小门店成长为一家国内专业生产和销售卤味产品的代表企业,上演了一出经典的草根逆袭大戏。

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  2002年,久久丫第一家门店在上海中山西路开业,乍看之下这家店和普通的卤味熟食店差别不大,谁也没想到这家店竟然在将来会成为休闲卤味食品的头部企业。

  很快消费者就被这家店独具特色的美食所吸引,售卖的鸭脖等产品干净、卫生、美味,产品的质量好,购买又便利,一传十,十传百,用现在的话说,久久丫成为了这条街上的“网红”,每天来排队购买的人络绎不绝。

  第一家久久丫试水成功,让创业团队充满信心,久久丫瞄准时机快速地发展,在上海一改传统鸭脖售卖模式,以全新连锁形象闯出一片天地。2002年到2004年,久久丫积蓄力量,不断成长,截至2004年,久久丫已经进驻了上海、北京、广州、杭州、无锡、南京、成都等城市,一举成为国内知名卤味品牌。此时久久丫也给自己定下了发展的目标,立志要成为中国传统特色休闲美食的品牌标杆。

  随着企业的持续不断的发展,久久丫品牌的影响力也慢慢变得大,产品种类和企业发展类型都朝着多元化进军,但是有一点久久丫从未改变,那就是对产品质量和品质的极致追求。

  不管是小门店还是成为大品牌,久久丫始终把产品质量放在首位,把顾客的饮食健康放在首位。

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  从上海第一家店诞生时,久久丫就对选材、工艺、口味和出锅时的色泽严格要求层层把关,如今久久丫建立了生产线,对产品品质的要求更为严格,在久久丫熟食检测中心,所有原料都经严格检验合格后,再由专业工人经过严格挑选,进行化冰、清洗等多达10道工序,从源头上保证产品优质安全。在制作工艺方面,解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等,都制定了严格的标准,包装间净化处理,车间的消毒,通风、空调、冷却系统一应俱全。久久丫采用十万级净化车间,德国进口MAP保鲜技术,严格管控原材料,食品级包装环境,全程冷链保鲜。

  久久丫的努力得到了消费者和市场的认可,先后荣获“中国十大最佳连锁企业”“中华名小吃”、“上海市公众满意金榜”、“中国连锁金锁奖之最具投资价值品牌”等荣誉称号。公司规模也在不断扩大,久久丫品牌逐渐发展成为了浙江顶誉食品有限公司,目前拥有浙江、上海、北京、广州、成都五大基地,年总产能超过40000吨,零售额超30亿。

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  在产品创新研发上,久久丫投入巨大,通过对消费者需求的不断深入挖掘,开发出多品类产品,目前久久丫拥有近百人的自主研发团队,每年都研发上百款新品,不断深入挖掘消费者和服务对象的需求是久久丫企业文化之一。为了让消费者能够直观看到产品生产流程,购买熟食有更多选择,久久丫率先开创了现场制作鸭脖;如今为了给消费者更多购买便利,更是开拓了多种销售渠道,结合线上线下,与天猫、京东、唯品会、叮咚买菜、盒马、每日优鲜、银泰商业、物美、美团买菜等国内多家商业机构达成合作,给消费者最便利的选择。

  今年,是久久丫走过的第20年头,在公司发展的路上久久丫从未停止,依旧在创新和探索的路上不断前行,致力于为成为老百姓休闲玩乐和餐桌解决方案的首选熟食品牌。