现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）8月22日，二十四节气中的处暑到来。处暑意为“出暑”，暑气散秋意浓，处暑一过，炎夏就正式步入结尾。尽管此刻江南区域仍在暑热之中，但气候处在由热转凉的替换时期，依照姑苏民间风俗，处暑宜吃“祛湿健脾”“滋阴润燥”的食物，鸭子、莲藕等食物成了不少姑苏市民选择食材时的香饽饽。

　　处暑送鸭，无病各家。8月22日，在姑苏最大的“菜篮子”南环桥商场的家禽买卖区，前来购买鸭子的市民川流不息。据商场有关担任的人介绍，处暑时节是鸭子一年当中最肥美的时分，夏末秋初之际食用味甘、性凉的鸭肉，不仅可滋阴养胃，还能够缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的效果，这两天买鸭子的市民一会儿多了起来。现代快报记者经过查询了解到，当时姑苏区域商场上鸭子的首要货源地为安徽，南环桥商场日均到货量在1万只左右，批发价格在每斤7元到26元，销售量也较前期增加30%。

　　荷莲一身宝，秋藕最补人。从糖醋藕片、炒藕丝到桂花糖藕，处暑前夕，具有清热润肺、健脾开胃成效的莲藕成为当下时令蔬菜中新晋 “顶流”单品，受到了许多姑苏市民的喜爱。作为“水八仙”中的代表，当时姑苏地产莲藕已批量上市，批发价格在每斤3元到7元左右，商场日均到货量为40吨。“本地塘藕，口感脆甜，不管凉拌仍是清炒都很适宜。”在南环桥商场的莲藕批发区，莲藕批发商一边把新鲜的莲藕规整地摆放到货摊上，一边向市民热心地引荐自家的新藕。

　　“处暑是暑、湿、热三者结合在一起的时期，最近一段时间多吃莲藕这样的食物，不仅仅能够缓解秋燥带来的不适，还能够滋阴养肺。”前来收购莲藕的市民李阿姨表明，藕有田藕和塘藕之分，田藕没有塘藕来得甜脆清新，因而，姑苏人很喜欢吃的是塘藕。嫩的塘藕能够生吃，老的塘藕可拿来做桂花糯米塘藕，不嫩不老的塘藕可拿来炒菜或许炸藕圆子。“总之在吃藕方面，姑苏人总能找到一款让自己满足的做法。”