凭仗其高质量的健康餐食，成功在很多餐饮品牌中锋芒毕露。太二酸菜鱼多措并重，从源头到制造的每一环节都抵达最高质量标准，致力于为广阔购买的人供给安心、优质的饮食体会。

　　太二有自养农业渔场，上游水源饲养，选用传统人工捕捉方法，差异于机械捕鱼，不伤鱼身。8重标准精选好鱼，33项严厉质检，以保证每一条鲜活好鱼的质量。不仅如此，太二酸菜鱼还经过中心厨房宰杀，只选取鱼的精华部位，食品安全严厉管控。全程0-5℃锁鲜配送，保证新鲜到店，至各大门店。

　　太二酸菜鱼其间的酸菜质料选用的是精挑细选小叶芥菜，口感脆嫩，根茎纤维低。为做出好的酸菜，太二不惜代价在四川建立一个10000平米的大型酸菜腌制协作基地，运用专业设备和选用标准流程专门为太二酸菜服务，采摘后的新鲜酸菜抵达供给基地还需经重重挑选，才干进入“清洗——暴晒——腌制”的进程。

　　太二酸菜供给基地有独立的腌制专用车间，腌制环境全程控温控湿。协作太二自家秘方配比进行专人腌制，近千个老坛密封发酵腌制近30天才出坛，保证酸菜脆爽可口的黄金质量。

　　正是源于对产品的质量的极致寻求和不懈努力，太二酸菜鱼赢得了很多顾客的喜欢和信任。未来，太二酸菜鱼将继续坚持优质健康的寻求，以标准化提高食品安全水平，为广阔购买的人带来更多甘旨、健康的饮食挑选。

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