在济南市南部山区柳埠大街，有一个北方古村落代表——外石村。近来，因推出免费大锅菜，外石村成了一个十分重视的村庄旅行新热门。

　　4月6日早上六时许，幽静的外石村被热烈的几声呼喊打破。在外石村的民宿广场上，远处鸟儿叽叽喳喳，附和着乡民的评论声，飘到了村子深处，敞开了一天的热烈日子。又是一个周日，村里的“大事”开端了。

　　细数外石村最近的大事，大锅菜算一件。本年3月，“村里要免费供给大锅菜了！”这条音讯打破了山村的安静，传遍村子表里，成为乡民们争相谈论的新鲜事。

　　作为外石村党支部书记，王振为了这口大锅菜也下了一番功夫。村里没有大锅，他此前特意向邻村借了一口大锅作为过渡。有了用具，谁来干？由于暂时需求乡民免费帮助，王振心里也没底。

　　不过，乡民们心里都清楚一件作业：村里办大锅菜是为了更好的进步客流，村子人气高了，自己钱包也能鼓起来。所以，能出把力的乡民都赶来帮助。

　　在外石村，开设大锅菜也算是有着深沉的“文明根底”。从前，外石村里有七十多位厨师，至今还有三十多位厨师。六十多岁的王方桥是村里的老厨师，以往村里的红白喜事都是他掌勺，现在听到村里要免费供给大锅菜，他便来搭把手。

　　就这样，一声呼喊架起了村里的大锅菜，六七位乡民当起了厨师，3月21日起，外石村大锅菜正式开灶迎客。

　　宽阔的柏油马路延伸至村内的角角落落，入村口的路旁挂着外石村大锅菜的横幅，村内路旁边翠竹垂直，紫荆花含苞待放，簇簇紫红点缀着丛丛碧绿，春天在这个山沟的小村庄里，飘飘洒洒，成长得正好，等待着游客的到来。

　　6日正午时分，在外石村的民宿广场上，拉起绿色的遮阳棚，马扎早早地被摆放规整。不久前，村里新买了一口直径2米的大锅，此刻，这个新锅也派上了用途。

　　的豆腐、绿莹莹的白菜，还有五花肉，都在同一个铁锅里翻腾着。咕嘟咕嘟、咕嘟咕嘟……热火朝天的大锅菜，带着那股子馋人香味，朝着弯弯曲曲的山路飘去。

　　大锅菜从节假日以及周六周日的上午11时开端，一向继续到下午2时。不过，不少游客都会提早赶来，只为尝到这一口充溢田园气味的大锅菜。

　　王振是厨师身世，他总是闲不住，走到灶台前，帮着炒菜。这边在炒菜，那儿便在蒸馒头。和面、揉面……当一个个手艺馒头新鲜出炉，蒸汽稠浊扑鼻的饭香，让人食指大动，门客们排起了长队，等待着菜品的出炉。咱们围坐在一起，一边悠然品尝着好菜的醇香，一边沉浸于安谧的村庄游中。

　　看到现在村里的热烈现象，王振着实松了一口气。他说，从2024年5月份开端，就开端揣摩在村里推出大锅菜，“咱们想把更多的游客招引到村里来，而且趁这个时机推销村里的农产品，让乡民多一条增加收入的途径”。

　　在外石村，不只只要大锅菜。2020年9月，外石村将本村西南片区20户连片旧院子一次性回收村团体，用于开发民宿项目，共建成民宿小院18套，由村团体运营。民宿小院每年收入可达几十万元，用于乡民分红和村里根底设施建造。

　　每年清明节前后，外石乡民宿便逐步迎来客流顶峰。可是，王振理解，假如想要外石村更“出圈”，还需求愈加多人气。这时，刚好迎来杏花赏花季，因而，他便有了“请客吃饭”的主意。

　　大锅菜的名望打出去了，每当周末，每天都有二三百人来到外石村，赏识美景、享用美食。“方案将大锅菜一向继续下去。”看到现在人气渐渐的升高，王振也在盘算着村里的下一步开展。

　　本年41岁的王振，在外石村出世、长大，为了营生也曾外出打工，当过多年的厨师。直到2011年，带着开展村子的主意，王振回到了从小成长的当地，并在村委会作业。2018年，他开端担任外石村党支部书记。

　　谁也无法想到眼前依山傍水、如诗如画的外石村，曾因方位偏僻，开展一向受限。“穷”从前一度成为外石村的标签。王振还记得，曾经的外石村，土地比较瘠薄，粮食产量也不高，村里收入比较低，像他相同的年青人多在外打工，这也是村里有这么多厨师的原因之一。

　　之前，南部山区有句顺口溜：“大姑娘垫栏，不上石栏鹿跑泉。”说的便是到了嫁人年纪的姑娘即便嫁不出去，也不往柳埠的“三石村”嫁，“三石村”其中之一便是外石村。

　　可是近年来，外石村修整路途，加强根底设施建造，走出了一条村庄旅行企业带动、“文农旅”交融开展的现代农业开展之路。村中，古拙的石墙与斑斓的瓦檐静默站立，往昔年月沉积的故事与整齐现代的民宿小院交错相融，为这片土地平添了几分鲜活气味。

　　“村里现有3家农家乐，栽培了20000余株珍珠油杏，打造民宿+采摘、民宿+餐饮等多种形式。”王振说，到现在，村里现已打形成为集风俗体会、特征餐饮、生态休闲、田园参观、精品民宿休假等于一体的景区化村庄，“村里现在开展好了，也招引一些年青人回村”。

　　外石村村南与里石村交界处，有一个小水坝，每到旱季汛期，会呈现一处天然瀑布，因其风光美丽、景象独特被人称为“小九寨沟”。王振也在考虑，下一步怎样把这儿打形成一处旅行的好去处。

　　“村里本年还新建了竹林剧场，将会有音乐家在剧场里表演。”王振说，“每年都得给村里干点事儿，期望村里渐渐的变好。”

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