青豆肥肠这道菜是陶德砂锅居首创的砂锅家常菜，不管是在选材、烹制技巧、火候掌握上，都精雕细镂，为到达肥肠软滑香糯，豌豆细致柔软豆香十足的最佳口感，对时间的操控几乎准确到秒，取得吃货们的共同好评！

　　用土砂锅烹制出来的“稻香猪脚”，用四个字描述：“巴适得很”！将水稻秸秆铺在土砂锅的底部，顺次放入葱姜、鸡块、猪肘和猪脚，参加一瓶啤酒和奥秘酱汁。把一大盆盐倒进铁锅中炒热至80℃ ，再把装有食材的土砂锅放入热盐中，小火慢煨四小时，功德圆满！猪脚软糯，进口爽滑，还带着淡淡的稻秆香气，好吃得不要不要的！

　　半筋半牛肉是如家川菜的招牌菜之一，在遂宁市十大名菜评选活动中拔得头筹，一半牛筋，一半牛肉，豆瓣、香料和红油调制牛肉和牛筋，再将克己的面片调味煮好，新鲜的白灼时蔬奇妙调配，一筷子牛肉一筷子面片，让人有贪吃大餐的直爽，滋味几乎巴适惨了！

　　红苕为原材料，用竹片刨成丝丝，混合盐，白糖，小米碎，腊肉粒，蒜苗丝，拌匀后上锅蒸至香糯，滋味绝了！真的是浓浓的乡情和妈妈的滋味！

　　在船山，最让当地人牵挂的滋味，莫过于龙凤古镇呙凉粉的麻辣酸爽。呙凉粉加工工艺相传源自三国时期，听说张飞交兵时路过遂宁过军渡，吃下呙家人从箩篼里捧出的一碗热腾腾的凉粉，填饱了肚子，打了胜仗。所以被张飞亲身命名为呙凉粉。由于得到张飞的赞赏，呙家将这门手工视作“传家之宝”。来遂宁的小伙伴必吃哦～

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