夏日高温，天气炎热，食物易腐坏蜕变，是食物安全危险易发高发期。6月份以来，罗山县子路商场监督管理所结合实际，对全镇食物出产及出售环节展开夏日食物安全危险危险监督查看工作。

　　此次专项查看，主要以早餐店、蛋糕房、奶茶店、卤菜店、乡村团体聚餐等为要点查看目标。要点查看食物运营答应资质、从业人员是否处理健康证、是否从正规渠道采购食材、食物储存条件设备是不是满足要求、食物加工制造是否洁净卫生等状况；一起，加强阻止餐饮糟蹋宣扬引导力度，发起适量点餐、回绝糟蹋。催促食物运营者执行进货查验和索证索票准则，把好食物运营进货关；另一方面“像这种卤制食物，保质期短，夏日最简单呈现腐烂蜕变现象，该冷藏的一定要冷藏，一旦发现有异味蜕变现象，有必要当即下架”，严厉依照食物标签要求储存食物质料，及时整理行将糜烂蜕变以及冷链储存不符合规范要求的食物质料；要做好设备定时查验，及时排查设备老化、不制冷等状况，做好保护。做好蚊蝇虫鼠防治，在每日经营完毕后，及时对设备、用具等进行整理洗刷，对地上、下水道、排水沟等进行整理，一起放置灭虫灯捕鼠器等设备，消除虫鼠危险。

　　到现在，已出动执法人员20余人次，查看早餐店10余家、蛋糕房2家、奶茶店2家、卤菜店4家，辅导乡村团体聚餐2起，发现的问题2起，下达责令改正通知书2份。

　　下一步，子路商场监管所将继续展开督导查看，活跃发挥商场监管功能，进一步夯实监管职责，继续坚持高压态势，加大食物安全查看频次和力度，依法严厉打击各类食物违法违背相关规定的行为，为广大人民大众的饮食安全保驾护航，保证夏日期间的食物安全。（通讯员 刘德应 兴盛）