如今在餐饮市场投资小吃店创业已经很普遍，并且是一些有特色的的传统大众美食更有市场，卤味熟食作为很有中国传统特色的经典小吃，美味的口感，丰富的产品，诱人的色泽，都是消费的人难以抵挡的诱惑，现在投资卤菜店的朋友很多，那么，想店铺赢得好生意，开业的活动很重要，下面卤三国小编来带大家都看看，新开的卤菜店怎么做活动！

　　小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还能取得到精巧的礼品，几乎是棒极了。局部熟食现场制造，这样做才能够用香气吸引顾客。把最好吃的熟食每天限定数量，吸引人来购置。试吃，用小碟装些散的熟食，让主人先尝后买，好吃再买。当然，思索到本钱，不要太多。

　　比方买一斤A种熟食，送一些小的B熟食，量无须太多，每人都有占廉价的心态，再少主人都称心的。另外特地给B熟食做了个广告，假如好吃主人会另外再买B熟食。优惠，多大批以上送赠品。比方赠送其他的熟食或赠送相反熟食，可让主人选。和第2种方案略同，可参考选用。宣传，新开熟食店，首先是要让人们晓得。因而宣传必不可少，在宣传中带上各种优惠，效果会更好。当然，宣传海报也很重要，假如本人不会做，建议请专业技术人员帮做。

　　可以依据店内实践状况，每周甚至每天推出一款特价菜，一款好的特价菜会让老顾客消弭因菜品跌价带来的不快。新奇创意吸引人，餐饮业的商品开发有两个关键，一个要新、奇、特，一个要常变常新。推出积分送菜活动，积分送菜往往是大中型餐饮企业笼络老顾客运用的办法，其实，这样的形式小餐饮店也是能够应用的。

　　产品定位主要是要符合当地的饮食上的习惯，只有这样的定位才足够精准。1、对市场上现存的各种卤菜经营状况、当地口味和菜品做出详细的调查，做好前期准备工作。2、产品精细化：熏、卤、酱、麻辣、五香、原色原味，从中找出适合当地人的口味，再进一步延伸产品。3、给产品定位的同时，要给人群做定位，分析好人群喜好是开店成功的关键。投资卤菜小吃店是很有市场的生意，但是赢得先机，在老店的手下抢生意，那么在开业的时候就要做到优秀推广营销，当然，最重要的还是把产品做好，保质保量，再掌握好开店的技巧，做好开业活动后保持好状态，生意一定不会差！