7月12日正午，铜鼓县城三八路“绿胜超市”卖卤菜的帅秋梅女士在微信朋友圈发了一张相片，那是她上午微信收入截图：做了43笔生意，收入1829元。上午最终一名顾客消费39元，她是第5次进店消费……“3月20日，我的卤味店在疫情后初次倒闭。3个多月来，均匀每天收入都有3000多元。”帅秋梅说。

　　帅秋梅本年53岁，铜鼓县温泉镇石桥村人。2003年，她和老公卢全远来到县城卖卤菜，并注册了自己的品牌“帅记卤味”。

　　尽管如此，夫妻俩没有泄气，坚持天天出摊。夫妻俩深信，生意会渐渐好起来。认识到自己的卤品口味差，夫妻俩天天晚上找书本学习，偶然也找师傅请教，然后在家实践。生意渐渐变好，总算在半年后完成了收支平衡。通过几年的探索，他们的卤味店总算成了铜鼓的一家名店。2015年以来，他们每天营业额都超越2000元。

　　2018年末，在外作业的女儿回到老家，吃过妈妈做的卤味后说：“舒畅你去学习提高一下，变一下口味，确保出售的收益会翻番。”然后，女儿向妈妈引荐了安徽合肥的一个闻名卤味品牌。

　　2019年春节后，帅秋梅决断拾掇行囊来到合肥，走进了一家闻名的卤味连锁店，交纳了4万元膏火，做起了学生。其他来训练的都是二三十岁的年轻人，就她一名五旬学员。她不在乎他人怎么看，每天与其他学员相同听课做笔记，上车间实践操作，一点也不敢大意；课后，还时不时找师傅请教。半个月后 “结业”回到铜鼓，帅秋梅用新学的秘方做卤菜。产品一上市，客户纷繁说好吃。整个2019年，帅秋梅的卤味日销量到达4000元，比上年翻番。

　　“咱们用的是连锁店供给的中草药卤料配方，纯绿色，滋味很不错，所以回头客特别多。”帅秋梅说，卤味产品主要有猪、鸡、鸭、鱼、素菜等五类。

　　白日，老公在家加工产品，帅秋梅则在超市卖卤味；晚上，夫妻俩在家里加工。“他们每天晚上作业到十一二点，比咱们年轻人还拼。”街坊周玲玲介绍。

　　帅秋梅的女儿是滨海某单位公务员，儿子经商，家境甚好。夫妻俩表明，现在身体好，多赚点钱，尽量不给儿女添担负。（李颖）