现如今人们的生活条件慢慢的变好，但是对于现在的很多人来说，小吃却更加的深入人心，因为我们都知道在平时的生活中吃到的家常饭菜实在是太多了，所以很多人就会特别的喜欢吃小吃，尤其是对于现在的很多人来说，他们总是会在晚上的时候出门寻找各种各样的小吃，因为对这些小事来说，在网上可以说是非常的多而且也真的是让人垂涎三尺。的今天我们要来为大家介绍的就是一家非常不讲究。的卤菜。馆对这个卤菜，馆来说，老板在捞肉的时候都是直接用手的，而且收钱的时候也是从来不称重，全靠用手掂，可是他们的生意是非常的不错。

　　其实对于这家卤菜馆来说，它是开在一个地下室里面的，看起来真的是灯光昏暗，并且环境也是非常的破落，但是人却非常的多，因为他们家的生意真的是特别的好，很多人都是慕名而来的，虽然说可能他们在这个环境上很多人都表示实在是太简陋了，但是却不影响食客，对于这家食物的喜欢，就是因为对这种的一个食物是非常热爱的所以他们才会坐在这样一个简陋的环境。里面就餐。

　　对于这家卤菜馆来说，他们做出来的卤菜总共有40多种，除了菜之外还有很多的卤肉，而且也是各种各样的全部都是由老板自己制作出来的，并且对这种的一个卤菜来说确实是味道，让很多人都表示非常的喜欢，因为大家都认为这个老板做出来的这个卤菜味道真的是鲜香可口，让很多人都表示在别的地方根本都品尝不到这样的一个味道，而且老板在制作这种卤菜的时候还有土豆鸭头鸡胗猪琪猪耳朵猪大肠之类的总之也真的是各种各样全部都混合在一起但是吃起来真的是特别的受欢迎很多人都表示每天都必须要吃上一点，不吃的话就觉得少了点什么。

　　当然这个老板最独特的一个特点是他在捞肉的时候从来不戴手套，也不用筷子，而是直接用手在锅里面捞出来的，很多人都认为这个老板是不是长了一双铁手呢，实际上的意思就是因为这个老板经过长时间的锻炼，已经是掌握了这样的一个经验，知道怎样才能够不被烫伤，并且这个老板在收钱的时候从来都是不称重的全部都靠经验，因为20多年来他已经用手一掂就知道应该收多少钱，了。虽然说看起来这样的一家卤菜馆真的是特别的不讲究环境，不讲究，老板不讲究就连卫生也是不讲究的，可是他们的生意是非常的好，主要是因为他们的食物味道真的是俘虏了，很多人都会让很多人都表示实在是太美味了，不知道你们在平时的生活中喜不喜欢吃这种卤菜呢。

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