广西柳州，不只是一个工业城市，由于柳州螺蛳粉的呈现，也成了一个网红城市。

　　曩昔柳州以工业出名，现在柳州 以螺蛳粉而扬名。必须得说，螺蛳粉在柳州的经济中占有重要的位置。

　　所以说一个城市不单单是要靠工业，有时一个小吃也会带动一个城市的经济开展。

　　离柳州三百多公里的当地， 有个前史悠远持久的城市， 这个城市的卤菜全国出名， 被称为我国“卤味之都”，这座城市便是邵阳的武冈。

　　武冈自诩为邵阳西南部的中心城市，在开展上邵阳西南各县都是以武冈为中心，向四周辐射。

　　武冈周边区域经济都欠发达，但可开发的旅行资源丰富，以新宁崀山为主的旅行资源，正分散为城步南山景色旅行区和少量民族特色风土人情景区。

　　作为这个区域的中心，武冈也正朝旅行资源开发方面迈出了一大步，扩建古城墙，宣扬都梁王府，建造影视基地…无一不在为武冈成为一个新的旅行景区而尽力。

　　近来，和一位邵阳朋友聊起了武冈的卤豆腐，也便是那种带有共同香味的，特别吸引人的卤豆腐。

　　这种豆腐四四方方，发出的香味特别吸引人胃口，价格也不高，放点辣椒炒起来，不只新鲜可口，并且香味扑鼻…

　　邵阳朋友说，为什么武冈的卤豆腐特别好吃，并且有共同的吸引人的香味？由于武冈豆腐的卤料都是秘制的，上色也是适当讲究。

　　武冈卤菜选用二十多味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将质料重复浸煮，凉干而成，属“药卤”，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香，耐人寻味，这是其他任何卤菜不行比较的。武冈卤菜上色是用白砂糖炒焦至消融后加水制造而成，不必任何色素和食物添加剂，这种传统工艺从秦朝连续至今，业界从始至终保持着这种传统，故黑色或褐色一向都是武冈卤菜的本性。

　　正由于武冈卤菜的卤味如此讲究，上色也是用天然材料，所以武冈的卤菜才特别好吃。

　　武冈卤菜和市面上其他卤菜的色彩是不一样的：武冈卤菜的色彩带天然的深褐色，而其他卤菜是用染色剂染成的。

　　武冈卤菜和市面上其他卤菜的香味也不一样，武冈卤菜的卤味是用中药秘制而成，而其他的卤菜是用香精调制而成，吃起来滋味大不一样。

　　邵阳网友说，柳州螺丝粉的兴起让他想到了武冈卤菜，武冈卤菜能不能开展成柳州螺丝粉那样的网红小吃，为武冈经济的兴起奉献更大的力气？

　　柳州螺丝粉可以风行全国，不单单是柳州网红大力宣扬的成果，也离不开柳州公民的大力配合和柳州政府的注重。

　　而武冈卤菜相同需求武冈网红们的大力宣扬，武冈公民的大力配合和武冈政府的注重。

　　原本武冈卤菜现在现已颇有必定的规划，可是离做成像柳州螺蛳粉那样的大工业还有很大的间隔，还需求加大宣扬力度和拟定相应的优惠政策。

　　倘若武冈卤菜真实成为风行全国的网红食物，武冈的经济水平将以成倍的添加。加上武冈全力开展的旅行资源，武冈将会真实成为邵阳西南乃至邵阳市的经济中心！

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