前不久的周末，我和大学同学一起回了趟坐落彭山的母校，除了感触下小城的人文，这主要是一趟寻味之旅。校园周围有许多小吃，担担面、鸡汤银丝面、牛肉锅魁、肉夹馍、鸡脚、翅尖、热凉粉、砂锅米线……咱们挨着挨着吃了个遍，就连打场麻将，嘴都没停过，一向拿着鸡脚在啃。这些小吃心境，有了解的回想和不能言喻的亲热，是我永久思念的滋味。

　　要说成都最群众的传统小吃，一定非卤味莫属。90后堵嘴吃猫哆哩？70后80后谁吃那个呀！大多都是去卤味摊上买上一袋鸡脚和翅尖，或许宰成小块的卤鸭或兔丁，让新鲜卤汁温润口腔，齿间不断转化，将每个旮旯的肉剔洁净，再将卤得松软的骨头嚼碎，吃到嘴皮发麻都停不下来，喝口温热的菊花茶持续啃，不知不觉就过了一下午。

　　要说成都有名的卤味，王府井背面的盘飱市算是最有名。各色鲜卤在你面前，你恨不能每相同都尝尝， 肝软糯适口、猪肝味足绵软、鸡心丰满丰韵、猪蹄紧实弹滑，此外，还兼营“锅魁夹卤肉”，也是闻名的传统小吃，烤制白面锅魁供门客选购肥瘦相连的卤猪肉或油亮亮夫妻肺片，回香不断。

　　成都还有很知名的二姐兔丁，约请分店也处处都是。肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特别的配法，香鲜可口，二姐的“兔“系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。（曾铃琳 拍摄 孙培可）

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