近段时刻，甘肃天水麻辣烫一再在各大交际渠道登上热搜榜，截止现在仅抖音视频相关线亿。一碗麻辣烫配上手擀粉，裹着红彤彤的油泼辣子，让人看得垂涎欲滴，隔着屏幕感觉被“香模糊”了，网友纷繁喊话，主张全国推行。

　　跟着热度的继续，各路美食达人连续前往打卡、测评，不远千里去赴这场舌尖上的“热辣滚烫”。天水一些网红麻辣烫店早上还没经营，顾客就开端排队等候，且一般一等便是一两个小时。一碗麻辣烫不只带火了天水这座千年古城，也带火了甘肃麻辣烫，各地餐饮人纷繁前去训练学习，趁着热度将甘肃麻辣烫带回家园，榜首批学成的渐渐的开端经营，有些门店生意非常火爆。

　　假如不是甘肃麻辣烫火了，或许还有很多人不知道本来麻辣烫也有派系。这种来源四川乐山的小吃，从江边传到岸边，再传至全国，成为简直各地都有的美食，深受群众尤其是年轻人的喜爱。又因地域差异，在制造方法和食材上的不同也使得各地麻辣烫不相同。其间，以四川麻辣烫为代表的“南派”，影响、口感丰厚。以东北麻辣烫为代表的“北系 ”，麻椒、麻酱、辣椒的调配，让口感黏糊、口味平衡。与两者不同，甘肃麻辣烫风格共同，自成一派。

　　天水甘谷的辣椒、武都的花椒、庄浪的宽粉、定西的洋芋……听说，这些甘肃特有的食材是甘肃麻辣烫的魂灵。但其实甘肃麻辣烫的选材并不肯定，由于甘肃麻辣烫还有分支——天水麻辣烫、张掖麻辣烫、兰州麻辣烫、武威麻辣烫等。就拿本次爆火的天水麻辣烫来说，它的食材多来自天水市各区县的农特产，比方甘谷辣椒、秦安花椒、武山粉条、张川宽粉、清水蔬菜等。其间，甘谷辣椒现已有四百多年的栽培前史，辣味浓、油分多，曾是明末清初宫殿贡品。而秦安花椒麻味浑厚，香气浓郁，这两样都是我国国家地理标志产品。

　　优质农产品的加持，使得甘肃麻辣烫形成了共同风味，香而不辣、辣而不燥、麻而不苦，可以说甘肃是用一方水土“养”出一碗好麻辣烫。

　　甘肃天水麻辣烫是怎样火起来的?最早的视频可追溯到2月份， 抖音博主“一杯梁白开”发视频主张全国遍及甘肃麻辣烫，取得百万点赞和几十万的留言。这位博主自己便是天水人，依据ip显现在湖北，可以说是返乡游子对家园美食的酷爱，让许多外地人知道了甘肃麻辣烫的共同魅力，继而敞开了从一碗麻辣烫开端知道一座城的旅程，天水市一跃成为餐饮业和旅行业的新晋顶流。

　　甘肃天水文旅也活跃做出呼应，打响了2024年文旅的榜首枪。连夜铺路、创新设备、刷墙、刷栏杆……有当地人发视频称作业人员甚至连砖缝之间的土都填上了，生怕游客高跟鞋卡住。市场监管人员上门监督，要求商家在确保食品安全的一起不随意提价。餐饮店创新桌椅，坚持就餐环境整齐。当地在天水机场安排专车接送游客前往吃麻辣烫，注册麻辣烫公交专线。为让游客体会一站式接送服务，车站前安排起爱心车队。景区作业人员到网红麻辣烫店送门票、吉祥物和福袋。几十块钱就能吃一大盆的麻辣烫，礼物却拿到手软。当地热心居民喊话，免费接送让外地游客去火车站，让外地来的“宝宝”们先吃……这把游客宠上天的容貌，是不是像极了淄博和“尔滨”?是的，当咱们还在猎奇谁会是下一个淄博和“尔滨”的时分，这泼天的富有，轮到了甘肃天水。

　　一起，咱们得知天水不止有麻辣烫，这里有我国四大石窟之一，被誉为“东方雕塑馆”的麦积山石窟。有了解宓羲文明和中华文明来源的宓羲庙。有历代诗人骚人的览胜之地，建寺千年的南郭寺。还有元至清时期的古建筑——玉泉观。

　　在这个信息爆破的年代，咱们去重视一座城，或许是由于一张图、一段视频、一种美食。但让咱们爱上一座城市的，仍是那些走心、用心的行动和细节。从淄博烧烤到甘肃麻辣烫，都在阐明用美食满意游客的“舌尖”，用真挚走进游客的“心间”，才是接受流量，成为“爆款”的暗码。

　　从打卡美食到爱上一座城，不只是一个旅行的进程，更是一个情感传递和认同的树立进程。咱们等待未来能有更多像淄博、“尔滨”、天水相同的城市“爆红”，看到他们用真挚打造自己的城市手刺。

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