在重庆鱼洞就有一家三十一年老店，开了三十一年仍然生意火爆，来吃的满是本地人和回头客，并且他们家还有一道菜，被誉为非遗文明美食，可以说是每桌必点，吃完还会打包，连吃带拿，到底有什么魅力呢？他们家是一家大酒家，装饰得很不错，服务也好，很合适请客吃饭，尤其是红白喜事之类的酒席。整体的菜品都不错，好几道菜都是老重庆人才知道的，别处现已很少见了。

　　进店之后，你看到的便是明厨亮灶，洁净卫生，厨师的操作洁净利落，让人胃口大开。大厅有许多证书和老照片，让人一下就感触到了时刻的魅力。招牌菜也便是这一个非遗美食，实际上的意思便是卤鹅。要知道重庆的卤菜店可不少，卤鹅也举目皆是，能靠这道菜打响名声，必定要有两把刷子。他们就爱的卤鹅卤味很好，可是不咸不淡，皮很糯一点膻味都没有，并且不会油腻，进口的感觉很好。许多当地的鹅皮油腻，可是他们家的就刚好，吃得出不是冻货，厨师的姓名就贴在周围，看出来他们很自傲，也清楚自己的质量好，滋味好

　　然后要引荐的便是这个玻璃肉片，许多人总觉得重庆菜便是麻辣鲜香，以辣为主，其实老重庆菜和老四川菜，都是有许多经典的清淡口。玻璃肉片便是这儿边一个，看这一个姓名就了解这一个菜不一般。肉片剔得薄，小巧玲珑满是瘦肉，进口很嫩滑，吃起来也不会油腻。有点像咱们平常吃的滑肉，可是更香更嫩，并且真材实料，口感很好。夏天的话，这儿的凉面也很不错，和外面的不一样，是加了鹅肝的， 吃起来滋味更浑厚更爽口细腻。值得一试的还有这个雪山核桃泥，这个真的太有特征了，卖相就特别好，下面是核桃颗粒和豆沙，上面是奶油，还装点了几颗绿豌豆，吃起来美滋滋很香醇，真是让人耐人寻味。

　　这家店不只滋味好，且价格也廉价，人均不到七十就能吃饱。现在重庆到处是江湖菜，而这些老重庆菜感觉都快失传了，而他们家不做外卖不开分店，老老实实做老重庆菜，光是这一点就让人敬服。要害仍是小时候的滋味，什么手艺酱肉大包、三角粑，一听就让人流口水。这样的老菜馆，不知道你喜爱吗？欢迎在谈论区共享评论！（资料源自网络，如有侵权，联络删去）