近来，由湖南省农业乡村厅、湖南省商务厅一同评选的2023年度湖南十大湘菜名县评选成果引发热议，武冈再次被评为湖南十大湘菜名县，成为人类重视的焦点。很多人对此次评选成果不服气，其间也有不少人说武冈卤菜出了武冈，就少人问津。但事实上，作为湘西南菜系的一支，武冈美食源源不绝，承载着悠长的前史和共同的地域文明。

　　据悉，武冈市美食文明的来源能够追溯到汉代。自汉武帝元朔五年（前124年）起，武冈就是一个军事重地和商业中心，交通便当、物资丰厚，为美食文明的蓬勃发展奠定了根底。通过2200余年的前史沉积，武冈市的美食逐步形成了共同的风格，吸收了周边地区的饮食文明，交融了各地特征，成为湖南省内不可或缺的美食之一。

　　武冈美食以卤菜、铜鹅、血酱鸭等著名菜品闻名遐迩。其间，“武冈铜鹅”作为湖南农业三宝之一，被誉为我国菜十大省籍地域名宴；“武冈血酱鸭”更是我国地标美食名菜，口感鲜美，令人耐人寻味。此外，武冈还有红肉、红鱼等美食，各具特征，展示了武冈丰厚多样的美食文明。

　　除了这些名菜外，武冈前史老字号也有不少众所周知的美食，如九华园酒楼的冬笋炒板鸭、大味牛肉；烩炙阁酒楼的扣羊肉、封坛三红；德和粉铺的三鲜粉等，每一道菜品都承载着对传统的尊重和对立异的寻求。

　　归纳来看，武冈美食不仅是一种口感的享用，更是一种文明的传承。无论是卤菜的醇香、铜鹅的细腻，仍是血酱鸭的鲜美，都展示了武冈公民对美食的酷爱和独具匠心。走进武冈，品尝美食，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的洗礼，让人恋恋不舍，眷恋不已。

　　在未来的日子里，让我们一同走进武冈，探寻这座城市的美食之魅，感触千年文明的共同魅力，让武冈美食持续闪烁湖南的餐桌，传承千年，迷人心扉。