源起战国时期，广泛传播于当今社会集体，由于滋味好，品类多，卤制食物已成为群众餐佐零食的新宠。卤粉、卤面、卤饭、卤猪脚、卤鸭脖、卤素食......在商场消费需求的推进下，七十二卤从餐桌消费与休闲零食双驾齐驱，打造了横跨老中青三类集体的湘军卤味品牌。

　　卤味的兴起好像早有痕迹，多个方面数据显现，从2010年至2019年，卤制品商场规模从1080亿元增加至2810亿元，年复合增速为10.89%。即便在2020年疫情期间，休闲卤制品仍旧远超其他品类美食，创下了1235亿元的销售额，整体保持着16%的高增速。从各类数据剖析来看，卤制品正在以极迅猛的姿势抢占食物商场份额。

　　但是，在这卤海大军中，怎么用质量占据一面江山是七十二卤一直在探索的。特别受疫情影响，顾客关于食物安全质量及卫生安全的要求有了更苛刻的要求，这些都标明小作坊以及夫妻店的生存空间将不断被揉捏，具有高知名度、高标准的品牌将更为简单得到顾客认可，而七十二卤无疑用先进的产品研讨体系和现代化的运营理念打响了品牌口碑，走出了一条习惯商场开展的路途。

　　七十二卤作为沛东集团2021年中心黄金项目，不只有强壮的品牌优势，更有着杰出的科研实力：

　　出产上，依托沛东集团占地面积近12亩的食物加工工厂做支撑，七十二卤自建中心厨房，引入国内先进设配，确认确保产品常态立异;

　　运送上，七十二卤搭建了强壮的供应链体系，全程冷链物流配送，确保食材新鲜、健康安全，更高效地确保产质量量。

　　有了好的产品做衬托，更要运用现代化理念来办理和运营。七十二卤一方面让中心体系引领门店出产，确保产质量量，另一方面有战略地将门店设在交通枢纽、商超、校园、乐土广场等人流量大的高势能区域，以高曝光合作高质量快速打响品牌。与此一起，结合抖音、小红书、群众点评、口碑等多种前言进行推行，具有高流量的一起，在打卡与点评中承受我们的监督，对产品做改进晋级，用心做好每一份产品。

　　秉持传承正宗湖南卤味的美食主旨，七十二卤一经面市，便快速形成了一个具有高质量、高标准的口碑卤味品牌，而且引起极大的加盟热潮。而未来，七十二卤将持续秉承初心，让更多年青人在繁忙的城市生活中能随时品尝到一份地道的湘派卤食。