一、通常情况下卖卤菜的赢利在30%-70%之间，不是每样卤菜都是相同的赢利，娄国民熟食在这里简略的说几样卖卤菜的赢利是多少，让咱们作为一个前期的了解。

　　二、卤菜是全国各地都十分喜爱的，因区域口味有些差异罢了，如有人喜爱微辣或是稍微甜、咸、香等不同，卤菜不止由于人们喜爱吃，更是一项创业项目。别的从出资视点来说并不是很大，学习卤菜技能十分简单，并且十天左右就能成为一位不是大厨的卤菜大师。那么开卤菜店的赢利有多少，究竟怎么样呢？

　　（1）熏鸡腿：生鸡腿的进价在5.5到7.5元之间，由于这个依据时节而发生的价格的不同，因此赢利自然而然也不同了，咱们均匀定价在6.5元，每斤生鸡腿出制品0.65斤x熏鸡腿零售价22元=14.3元，减去生鸡腿的价格6.5元，然后减去调料和火钱每斤0.2元，14.3-6.5-0.3=7.5元，7.5元便是卤菜店卖六两半赚的纯赢利。

　　（2）熏鸭或是卤鸭：每只2.4斤的白条鸭进货价格是7元到9元之间，咱们均匀定价为8元，每只熏鸭或是卤鸭零售价格是20元一只，费用每只在0.5元，也便是20-8-0.5=11.5元，这个是熏鸭的赢利。

　　（3）咱们说一个赢利低的，卤猪蹄：生猪蹄进价在12元每斤，每个生猪蹄在1斤上下，做出制品每斤出8两熟猪蹄，每斤猪蹄的零售价格是24元。每斤猪蹄的费用在0.3元，也便是0.8x24=19.2元-12-0.3=6.9元，便是说一个猪蹄的赢利在6.9元。

　　（4）在说一个赢利高的，皮冻：1斤生肉皮出皮冻3.5斤-4斤，皮冻的价格是每斤8元，生肉皮价格在7.5元，费用0.1元，其实底子用不了一毛钱的费用的，出制品依照3.75斤。也便是一斤肉皮出3.75斤皮冻。3.75x8=30元，减去生肉皮7.5元，减去费用0.1元，30-7.5-0.1=22.4元，一斤肉皮能赚22.4元，这是什么赢利啊，暴利啊！有许多的学员说：娄教师您这皮冻便是在卖水啊！哈哈哈！！！

　　（4）尽力和进步，不是为了做给他人看，是为了不孤负自己，不孤负此生！曩昔的事，交给年月处理，将来的事，留给时刻去证明，咱们真实要做的，便是牢牢地捉住今日，让今日的自己胜过昨日的自己。回来搜狐，检查更加多