中商情报网讯：卤味食品具有“色、香、味、型”俱全的特点，是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为主要的组成原材料，加入姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料，以水加热煮制而成的卤制食品，口味多样、风味浓郁，是中国传统美食的重要组成部分。

　　随着居民生活水平的提高、生活节奏的加快，便捷美味的卤味食品市场得到了快速的发展。中商产业研究院发布的《2022-2027年中国卤味休闲饮食业市场调研与前景预测研究报告》显示，2023年国内卤味品牌不断拓展市场，卤味消费回暖，卤味品类市场规模回升，卤味饮食业市场规模达到约3180亿元。中商产业研究院分析师预测，2024年行业规模将增长至3332亿元。

　　根据产品属性的不同，卤味的细分赛道可大致上可以分为休闲卤味、佐餐卤味、热卤等类别，在每个卤味细分赛道中，都涌现出一批具有影响力的知名品牌。从行业竞争格局来看，绝味食品、周黑鸭、煌上煌三家企业不断扩张门店数量抢占市场，市场占有率位于行业前列。

　　更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国卤味饮食业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等咨询服务。

　　2024年1月中国装载机销量情况：国内市场销量同比下降50.4%（图）

　　2024年2月中国挖掘机销量情况：国内市场销量同比下降49.2%（图）

　　2024年1-2月中国肉类进口数据统计分析：累计进口量同比下降15.2%

　　2024年1-2月中国大豆进口数据统计分析：累计进口量同比下降8.8%

　　中商产业研究院：《2024年中国功率半导体行业未来市场发展的潜力及投资研究报告》发布