馒头咱们都知道，可是千层馒头可能有很多人是头一次传闻，实践上千层馒头便是馒头内部像卫生纸相同来自：一层层的，能够撕下来，这种馒头就叫做千层馒头。而很多人在家做的一般馒头的内部是一体的结构，那么千层馒头是怎么样才干做到的呢？很多人都想不通，也有一些人认为是加了啥东西，所以馒头才会起层，现实真的是这样么？告知你味道上没啥大的差异，可是口感不同较大，由于千层馒头是分层的，所以吃起来的口感愈加的疏松喧软，要害是有嚼劲。那么在家能做出来千层馒头么？内行人告知你，只需是会做一般馒头的人，都能做出来千层馒头，分外的简略。所以今日拉面那些事儿就和咱们评评，在家做千层馒头，只需要紧记2点，确保咱们蒸出来的馒头，个个疏松喧软，层次分明来自：千层馒头和一般馒头和面中的最大差异便是水的用量，一般的馒头和面大多是500克面粉，250克的水，可是做千层馒头时，水的用量就需要少一些，一般每500克面粉，用230-240克的温水和面。和面时假如水的用量太多，那么馒头内部的分层结构就很简单呈现粘连在一同，再加上蒸馒头时的水汽，馒头内部的层次感会再次下降，所以咱们要想馒头内部层次显着，就需要操控好水的用量。水不能过多，也不能过少来自：。假如一味地削减水的用量，就会由于缺水，导致馒头蒸好后外表开裂，破皮等状况。馒头是否有嚼劲，和水的用量有直接的联系，像是很多人说戗面馒头的口感就有嚼劲，实践上戗面馒头有嚼劲的口感是经过削减面团中的含水量，添加的馒头口感。戗面馒头实践上便是经过揉面过程中，不断地把干面粉揉进醒发好的面团中，而被揉进面团中的干面粉，就会吸收面团中的水分，来自：zdgna.nbshare.net所以就会导致面团变硬。而变硬了的面团，蒸出来的馒头的口感便是非常有嚼劲的，所以咱们在做千层馒头的时分，直接削减水的用量，就能够直接提高馒头的口感。高筋面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，猪油10克，白糖5克，碱0.5克，温水240克和面办法：馒头的和面办法都相同，将酵母和白糖放入240克温水中化开，然后酵母水分几回添加到面粉中，把面粉拌和成面絮状，来自：yode.bj-zhenshen.com然后揉成面团，密封醒面至面团体积变为2倍大即可。来自：bpn.bestxing.com馒头层次分明的要害，揉面中的技巧来自：jmd.kongzhika.com千层馒头并非是加了什么特别的资料，才导致馒头分层的，而是咱们揉面的时分，用了一些技巧，所以才完成馒头内部是分层的结构。醒发好的面团，拿出来，然后放在案板上开端揉面，可是要留意，揉面的过程中最好仍是不要运用太多面粉，只需面团不粘手，不沾案板即可。来自：xkv.sinokey-intl.com假如家里有小型压面机的，能够把面团放到压面机中，重复压个10几回，面团就会润滑了。假如是用手把面团揉润滑的，此刻咱们就需要用擀面杖，将面团擀成薄厚适中的饼状，就像是做各种家常饼那样将面团擀薄即可。擀薄的面上，此刻面上刷些食用油，然后在撒些干面粉，然后将面左右半数，然后在撒上干面粉，然后把半数的面由上往下卷起来，就像是卫生纸卷相同形状。用菜刀将卷起来的面切割成巨细均匀的面剂子，然后切口出朝下放，此刻留意，咱们揉面的时分面剂子的横切面向上，然后揉成馒头生胚就能够了。馒头生胚放到蒸锅中，二次醒发，直到馒头生配拿起来的手感轻飘飘的，就阐明醒发好了，此刻开战蒸馒头，锅内上汽后，大火蒸20分钟，这样千层馒头就做好了。千层馒头的做法实践上就在于把面皮卷起来这块，馒头内部的分层结构，实践上便是咱们卷面的成果。所以就很想要馒头分层比较多的话，那么就要把面擀薄，这样面卷起来的圈数就多，所以分层的结构也就越多，其次面皮一定要撒干面粉，放置卷起来的面粘连到一同。个人主页有一系列兰州拉面制造视频教程和拉面各种配方的共享，自己守时共享：共享餐饮实战干货经历，来自：rfsah.regal168.com解说专业餐饮常识，重视我教你在家自学兰州拉面，喜爱文章，记得点赞呦

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

　　美研究员称伊朗12台导弹燃料出产设备被毁，拜登呼吁“到此结束” 伊朗：保存回应权力

　　T1打败GEN，前进决赛！网友：BLG决赛T1，LPL大战LCK，行将开端

　　超廉价的新一代AMD APU不简略：内存配32GB LPDDR5X-8000

　　《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律