很少有一座城能为豆腐“出生入死”，武冈破例。地处湘西南中心，实为“腰杆子”的武冈，以王城之名“硬气”了两千多年，却为豆腐折了腰。

　　武冈人均豆腐大师，是当之无愧的“爱豆”。它的日加工大豆量占湖南省的三分之一，是全国豆制品加工五十强县（市）。醋水点浆的豆腐技艺更是别出心裁，乃至哪里有醋水豆腐哪里就有武冈人。

　　我国人爱豆腐，便能玩出千百个把戏来。武冈人偏把绵柔的豆腐做得硬气，重复锻炼的卤才是它的“绝技”。

　　武冈的硬气，也在城墙。这条能够比美山西平遥的古城墙，是武冈的脊柱。1450米的城墙，武冈的时刻和空间在这儿交汇。武冈，偏于西南一隅，却具有湖南海拔最高的机场。它，是邵阳的几许中心，是邵阳的一粒活棋，搅动着大西南的地图。

　　武冈卤，卤出美食界卤圈扛把子，卤出容纳、霸蛮、立异、坚韧的武冈精力，更卤出武冈淳厚的内力，和层层剥开的冷艳。

　　知名要趁早，武冈人深谙其道，武冈卤菜在清朝就已出圈，成为皇家贡品。2007年，它又以“我国卤菜之都”再次翻红。武冈人将卤菜的“进阶方案”定位为我国八大菜系之外的“第九大菜系”，包含着武冈人不甘当副角，向外拓取的勃勃“野心”。

　　在清代，卤制技艺快速的提高，因不同地域饮食文明构成“南卤”“北卤”两大派系，分川、粤、潮、客四大卤系。武冈人不做选择题，直接剑走偏锋，“以药为卤，以糖上色”，独创出“药卤”派。“药卤派”用二十多种药材分配，通过“五卤五出”制成的卤菜很快成为卤圈扛把子。

　　武冈卤菜的“杀手锏”是豆腐和铜鹅。武冈人将这两种“特产”发挥到极致，都做成了“皇家贡品”。武冈人做豆腐，诀窍在点浆环节，他们擅用独家配方醋水点浆，做的豆腐干劲十足，很合适做卤豆腐、盐豆腐。武冈的鹅是和湘莲、宁乡猪并称为“湖南三宝”的铜鹅。它是我国十台甫鹅，因喙、蹼、跖呈黄铜色，叫声似敲铜锣而得名。《武冈县志》记载，明嘉靖年间开端，民间盛行养铜鹅，连嘉靖帝都对它欣赏有加，御赐其为“世之名鹅”。当地人乃至用铜鹅来抵缴赋税。

　　山，是武冈的坚强之志，水，是武冈的进取之心。山和水，既奉送武冈以丰厚的物资，也将武冈带向远方。武冈，处在雪峰山东南麓与南岭山脉北缘，湘南丘陵区向云贵高原拱起的过渡地带，三面环山，中部低平、北向敞口，像个超级大口袋，更易构成合适作物成长的一起小气候。境内溪河150条，简直流遍武冈全境，山和水，一起刻画了武冈“黔巫要地”和“湘西南重镇”的战略地位。豆制品、青钱柳茶、大米、中药材、铜鹅，是武冈五大特色产业。全国商品粮生产基地、茶叶基地、全国生猪调出大县、湖南省瘦肉型猪基地、辣椒基地……武冈亮出的每一张农业手刺，都写着武冈人自古以来坚定不移的生计和开展信仰。

　　武冈有多低沉？或许很少有人知道，从西汉文景之际置县，2200多年来，这座小城阅历了从“王城”到“皇城”的沿用，是前史上三朝封藩立侯之地。明朝岷王一脉，曾受封武冈，传袭14代，生活了271年，留下“大明风华”。在南明，还有时间短的4个月“奉天府”阅历，王城摇身变“皇城”。

　　“寻常巷陌，人道寄奴曾住。”武冈前史背景和文明城区的维护规划，面积达127.17公顷。这儿完好保留了成于宋、兴于明的军事重镇、商贸要埠的典型城市营建格式，大王城、小王城和外城，三城合一，城内有城，郊外有城。

　　在这片古城遗存里，有各级文物维护单位53处，各类文物维护点200余处。留存的远古时代的化石、石器时代的东西、历代青铜、陶瓷、玉器等各类收藏文物1460多件，占邵阳市一半以上。

　　武冈古城墙，是我国南边现存前史较早、尖端规划的一座（表里皆石）县城城墙，现存1450米，能够与山西平遥古城墙比美。武冈地标宣风楼，耸峙在济川门之上，是古代欣赏雪景的名胜，也是武冈人心中的“圣地”。

　　近年来，武冈市政府加大了古城补葺改造，先后修正西直街、木货街、和合街、穿城河、太平门等，这些陈旧街巷又康复了往日的门庭若市。

　　湖南海拔最高的机场，在武冈。武冈人从这儿走向国际，国际从这儿进入武冈。如果说，写满故事的城墙，是武冈的诗意，那人山人海的机场，是武冈的未来和远方。

　　作为“三省通衢”之地，武冈一直是文明交融的“隐秘旮旯”，是我国文明的“绳扣”地带。汉族与少量民族文明，南边和北方文明，外来文明跟本乡文明，在这儿融会贯通。

　　站在前史路口的武冈，成为古代名人的“网红打卡地”。屈原从叙浦辗转到武冈,“俗传与渔父相见”，九塘村留存着屈原庙遗址；东晋陶侃任武冈县令，创立县学，为汉末至隋400多年湖南之仅有，传文庙前双银杏为其手植；柳宗元编撰《武冈铭》、响水岩里有王安石“砯岩”手迹；宋高宗题“云山七十一峰风云变幻”、宋理宗手书“宣风雪霁”，光耀至今。文天祥来过，他称颂文庙大成殿“都梁称伟观矣”。郦道元、韩愈、欧阳修、黄庭坚、王世贞、欧阳玄、王夫之、何绍基、王闿运、曾国藩、左宗棠、郭嵩焘，这些姓名如雷贯耳的大咖，都曾在武冈留下脚印。

　　武冈人，血液里仍流淌着传统的儒家精力，他们兼收并蓄却和而不同。武冈既有国家非遗武冈丝弦，也有民间的傩戏。在武冈，佛道文明共存，王城文明和贩子文明共融。

　　武冈还有“我国古楹联第一村”双牌镇浪石村。浪石村处武冈、新宁、邵阳、隆回、洞口五县市交界处，有“鸡鸣五县”之称。进入村庄，会看到每个角门的石楹柱上都刻有对联，书法或遒劲或潇洒。浪石村现有石刻对联41副，像这样书法、雕琢俱佳的古楹联村，全国稀有。浪石村，取“浪人至此，如石生根”之意，武冈，也有这样的法力。