2024桂林艺术节正在火热进行中，前几天，桂林艺术节艺委会委员、著名导演王潮歌在个人社交账号发布的一条短视频引起了网友热议。视频中，王潮歌称自己一到桂林就马上来到了米粉店，并边吃边说道：“千里万里打‘飞的’都值得来一趟，吃这一口桂林米粉。”而她在视频里用锅吃米粉的样子也让不少网友叫好，惹得网友纷纷留言“想吃”、“流口水了”。

　　日前，记者找到了王潮歌光顾的这家米粉店，听店家聊了聊王潮歌用锅吃粉的故事。

　　“我到桂林了，下飞机马上到米粉店。”几天前，王潮歌在自己的社会化媒体上发布了一条在桂林嗦米粉的视频。视频中，她坐在一家桂林米粉店里，面前摆着一口小锅，锅里被米粉、卤菜、卤蛋等填得满满当当。她边吃边对着镜头为桂林米粉点赞：“千里万里打‘飞的’都值得来一趟，吃这一口桂林米粉。”

　　王潮歌还在视频中表示，自己十分爱吃桂林米粉，在各个地方都找桂林米粉吃，但没有一个地方的粉能和在桂林吃到的一样。在她看来，桂林卤菜粉的味道是一种奇特又独特的美味。“要想吃一个道地的当地菜，你就必须抵达那个地方。”

　　视频的最后，王潮歌将锅里的米粉吃得干干净净，并真诚地表示：“我爱桂林，我爱桂林米粉。”

　　这条视频发布后立刻引来了不少网友“围观”。截至昨晚，该视频仅微信视频号的点赞、转发量就已破万，留言达两千多条。

　　“说得太对了，桂林米粉必须到桂林吃才有它原本的味道”、“桂林卤菜粉就是好吃”、“王老师讲出了桂林米粉的精髓”、“看了视频我又想去桂林吃粉了”、“忍不住咽了一下口水”、“桂林米粉最佳的代言人”……视频下的评论区里，全国各地的网友也纷纷表达了自己对桂林米粉的喜爱。与此同时，不少热心的桂林网友向王潮歌“安利”自己心中好吃的米粉店，并表示欢迎她常来桂林。

　　除此之外，有网友还对王潮歌吃米粉时用的小锅产生了兴趣。在大多数人的印象中，吃桂林米粉基本都是用碗的，为何在王潮歌的视频里，用的是一口小锅呢?

　　昨天下午，记者来到了王潮歌视频中的米粉店——位于七星区东江路的福林米粉，并请店家解答大家的疑惑。

　　福林米粉的创始人姓谢，他表示，前几天王潮歌来店里吃米粉时，他并不在场，但通过视频，他一眼就认出了正是自家的米粉店。“桂林这么多米粉店，用锅装粉的屈指可数。”他和记者说，王潮歌当时点的米粉还另外加了锅烧、牛肉、卤蛋，因此整份米粉的分量比较大，便用小锅来装了。

　　“从视频里我推测，是王潮歌的助理介绍她来我们店的。在视频里她的助理说，我们这家小店和以前没有变化，我们推测应该是以前就来过我们这。其实我们店没有过分装修，也是希望自己是一家接地气的小店。”谢先生表示，福林米粉已经开了20多年，而用锅吃粉的做法也是从开店之初就形成的，并一直保留到了现在。

　　记者在店里采访时，也看到几名顾客在用锅吃米粉。“很多市民和游客第一次来我们店时都觉得很新鲜，说这家店怎么是用锅头吃粉的。”谢先生介绍，店里除了传统的卤菜粉之外，还有牛腩粉、牛杂粉、醋血鸭粉、猪脚粉、番茄牛肉粉等多种口味的米粉。除了普通的卤菜粉用碗装之外，其余米粉均是用锅装的。他表示，这些锅都是不锈钢材料质地，有21厘米和23厘米两种口径，深约5厘米，根据米粉的分量多少选用不同大小的锅。

　　据谢先生介绍，福林米粉开店之初位于解放西路。“从那时起，我们店就是24小时营业的。天冷时大家边喝酒边吃米粉，米粉就非常容易凉，如果用碗装的话加热并不方便，但用锅就能很好地解决这一个问题，只要客人说粉凉了，我们就把锅放到灶上加热一会就又能接着吃了。用锅吃粉已经成了我们店的特色和传统。”

　　桂林艺术节已连续3年举办，王潮歌也连续3年来到桂林，记者浏览她的个人社交账号发现，每次到桂林后立刻吃一碗正宗的桂林米粉似乎慢慢的变成了了她的习惯。这些年来，她已经“打卡”了好几家米粉店，包括铁西米粉店、胜利米粉店等，也品尝了各家店不一样的米粉。

　　其实，除了王潮歌，桂林米粉也俘获了众多明星大腕的胃，很多名人来到桂林都会找一家街边小店，感受桂林米粉的美味。

　　2006年，著名导演张艺谋来到桂林时便到瓦窑附近的胜利米粉店吃米粉，吃完后隔天指名还要再吃。2017年，演员关晓彤来桂林时也在街边一家小店品尝了桂林米粉，并在微博上表示：“深夜‘放毒’，超级好吃的桂林米粉。”

　　前不久，演员、歌手佟大为也在网上晒出了自己在桂林吃米粉的经历：“到桂林的第一顿，先拌粉再加汤加油条，香不香看图。”他还配上了好几张桂林米粉的照片，并在回复网友时留言“每天吃，喜欢卤粉”。几天后，他又发了桂林米粉的照片，可见对米粉的喜爱。

　　桂林米粉不单单是一道地方美食，很多市民对它也有着特殊的感情，它是桂林人特有的“味蕾记忆”。如今，慢慢的变多名人开始自发地为桂林米粉打call，相信这也是每位桂林人喜闻乐见的事。记者唐霁云

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