6月气候渐热，又逢端午佳节接近，湖北省疾病防备操控中心专家日前提示，6月是食物中毒高发时节，市民朋友特别要谨防食物中毒。

　　每年5月—10月是毒蘑菇中毒事件的高发期，特别6月—7月正是许多鹅膏类等肝危害型剧毒蘑菇的成长时节。野生蘑菇种类十分之多，部分有毒和无毒种类的外形类似，即使是专业技术人员，也难以仅靠外形特征分辩。

　　防备毒蘑菇中毒最好的方法是不采、不食、不生意野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌命运。如进食野生蘑菇后呈现身体不适，请当即就医并保存样品。

　　气候炎热，咸鸭蛋、京彩及各类卤菜、凉菜渐渐的呈现在餐桌，但这些食物也简单被沙门氏菌等致病菌污染。

　　沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可在冰箱中生计数月，20℃以上就可以很多繁衍。沙门氏菌不耐高温，在70℃加热15分钟即可杀灭。

　　因而，主张日常用冰箱保存食物时用保鲜袋、保鲜膜、密封盒等包好别离寄存。熟食、果蔬与生肉分隔寄存避免穿插污染；凉菜、卤菜等进食前先回锅，确保煮熟煮透；生吃的生果蔬菜用流水充沛整理洗刷洁净；蛋类食物即做即吃，破壳的蛋类不宜寄存避免细菌很多繁衍。

　　端午节即将来临，不同口味的粽子现已连续呈现在商场。粽子大多用糯米做成，能量高、不易消化。因而，在享用甘旨的一起也要留意吃得健康。

　　主张适量进食，每天吃粽子的数量操控在3个以内，特别是白叟、儿童等脾胃较弱的人群需留意操控进食量；早上不行空腹吃粽子，避免影响胃酸排泄过多，呈现反酸、烧心等不适症状；糖尿病患者、心血管病患者、胃肠疾病患者应少吃或不吃粽子，避免加剧病况。