餐饮职业，总是安放着国人的美食回忆，却也常做常新。当传统餐饮叠加新消费、数字化等元素，掀起了一轮归于国民餐饮品牌晋级的新周期。

　　餐饮职业，总是安放着国人的美食回忆，却也常做常新。当传统餐饮叠加新消费、数字化等元素，掀起了一轮归于国民餐饮品牌晋级的新周期。

　　近来，“路先生·川卤现捞”(后文简称“路先生”)与微盟才智餐饮携手协作，先期两边将一起助力路先生100家门店完结数字化晋级，以“三店一体，私域运营”为抓手，经过拓宽服务场景、沉积私域财物驱动成绩新添加。

　　路先生于2017年创立于川菜之乡郫县。作为川味酱卤小吃健康品牌创导者和川卤现捞品类的开创者，其坚持每日现卤与绝不隔夜的理念，以年轻化的品牌定位、暖心的服务、精美的包装以及一起的口味，深受很多购买的人喜爱，并选用“小吃+快餐+宵夜”的组合掩盖堂食运营全时段，现在已在全国开设门店500余家，川内门店100余家，开展迅猛，已然成为川式热卤赛道的领军品牌。

　　此前，路先生十分重视品牌立异，先后打通大众号、小程序等线上途径并推动品牌IP化开展，积极探索运营形式晋级。这次，路先生联手微盟才智餐饮构建深层次、全链路的数字化布局，完善多途径触达用户的线上场景服务才能，改动以往品牌与用户之间的弱衔接，以期继续沉积有用的数字财物。在“爱与美食何须迁就”的品牌建议下，经过私域运营才能完结更精准的用户洞悉，使用户得到满意需求的一起完结更精细化运营，构建全途径买卖链路。

　　详细而言，微盟才智餐饮将根据路先生在微信端的已有布局，强化其数字化运营才能。在前端触点上，微盟才智餐饮将根据“大众号+小程序”两大触点，经过券包福利、社群红包等方法不断沉积私域用户，拓宽单店的服务范围，取得线上场景增量。

　　为了更精准地洞悉用户消费趋势，微盟才智餐饮也将在后期为路先生逐渐上线收银、会员体系、会员外卖等功能，以“外带+堂食+外卖”的复合业态为会员供给更丰厚的用餐计划，提高门店坪效，在“引流、选餐、转化”的一站式品牌运营中完结会员精细化分层，完结对会员价值的深度运营。别的，微盟才智餐饮还将供给本钱管家服务，协助路先生提高收购办理、用料办理、加工中心办理上的水准，在后端进一步降本增效。

　　早在春秋战国时期，巴蜀等地就呈现了卤味，悠长的卤味饮食文明使其具有杰出的消费根底。近年来，卤味消费规划迅猛添加，品类完结了从休闲零售到热卤的扩容，其间新式热卤更是取得本钱助力，在国内市场遍地开花。据《2021卤制品职业消费趋势陈述》显现，卤制品消费在敏捷添加，估计2025年打破3000亿元，为路先生等新式热卤品牌供给宽广的添加空间。

　　出路光亮，但更需求安身当下杂乱的市场环境。后疫情年代，餐饮职业从冲击中逐渐复苏，面对宏观经济稳步的添加的不稳定性、疫情对堂食客流的影响、原材料本钱提高等市场环境的改变，餐饮企业纷繁拥抱数字技能转型晋级，经过优化流程、私域运营等手法降本增效，增强抗危险才能。

　　除了黑天鹅事情外，餐饮职业一向被“房租高、人力本钱高、食材本钱高、毛利低”的三高一低痛点所困扰。特别本年上半年以来，近百亿资金涌入线下餐饮，职业饱和式竞赛加重，推动国内餐饮职业加快进入精细化、标准化的新周期。

　　而路先生一向在晋级运营业态，从“川卤现捞”1.0形式到创始“川卤现捞+剁椒卤肉饭”结合出售的2.0形式，完结形式验证后，路先生饱尝住2020年的检测，并在本年取得天使出资，敞开3.0阶段，在品牌晋级、精细化运营、供应链体系完善和数智化财物整合等维度全方面提高运营才能，不只在上海和成都新建中心工厂，处理食品安全和口味标准化的职业痛点，更经过采纳微盟才智餐饮处理计划加快数字化转型。

　　微盟（02013）才智餐饮总裁白昱表明，餐饮职业进入标准化、低赢利的年代，精细化运营和精细化本钱办理将成为餐饮企业的竞赛优势。在前端，餐饮企业应该树立全域流量运营体系，树立“堂食会员、会员外卖、会员商城”三店一体的数字化体系。此次，微盟才智餐饮将有用推动三店一体处理计划落地，与路先生一起见证其3.0阶段的迅猛开展，传达真实健康、甘旨的巴蜀卤味文明。

　　自2020年5月建立以来，微盟才智餐饮“根据微信生态圈，面向品牌连锁餐饮，打造‘三店一体，私域运营’的处理计划”的中心战略，正在餐饮职业加快落地，将协助餐企构建更高效、精准的私域运营添加途径，以迎候数字化年代的机会。