10月1日，是国庆节处处洋溢着浓浓的喜庆气氛。井陉矿区康盛三街便民菜商场经过多方查询和实地采风，推出特征风俗美食公益大锅菜迎候国庆节的到来，以此全力融入当地的风俗美食文明系列。在井陉县首届民间大锅菜制造技艺百人比赛中荣获三等奖的吴兰亭，应邀来到康盛三街便民菜商场展露精深的技艺，全流程制造大锅菜及年糕。

　　本年57岁的吴兰亭从事餐饮作业30年，曾经在广东香港等地做厨师，拿手广东粤菜炒制烹饪。从小就对家园祖祖辈辈口口相传的当地传统风俗美食大锅菜情有独钟，既得到了传统精华又进行了提高改善。作为井陉县和井陉矿区周边餐饮业圈内资深的民间厨师， 对本地盛行的各类菜系和风俗美食颇有研讨，也积累了深沉的临场实践经验。

　　尤其是民间再一般不过的大锅菜，从选择食材品种、配料多少、先后顺序及火候把握等方面 ，狠下了一番苦功，在最能体现浓浓烟火气的大锅菜制造的过程中，完成了色香味口感齐全的最佳水平。大锅菜制造如虎添翼技艺熟练，得到了门客们的遍及欢迎。

　　康盛三街便民菜商场，是井陉矿区为打造一刻钟便民服务圈惠及民生的项目，为越来越好的添加便民服务阛阓的烟火气，在优化商场当地传统风俗招商项目和主打太行山当地特征农副产品品牌的一同，当令推出具有浓郁当地传统风俗美食特征的大锅菜及年糕，作为自营品牌化项目引领商场饮食文明，传达当地传统甘旨佳肴。倒闭第一天，闻讯赶来的许多环卫工，品味到了由名厨掌勺制造和烹饪的美食公益大餐大锅菜。

　　热火朝天的大锅菜散发着诱人的香气。环卫工们围坐在一同，一边品味着甘旨的菜肴，一边交流着作业和日子中的点滴。

　　井陉矿区康盛三街便民菜商场用实际举动向环卫工人表达了敬意和感谢，不只让环卫工们感触到了社会的温暖，也传递了人世大爱正能量。这一道国庆节亮丽的风景线，为这个高兴无处不在的时间增添了一份温温暖感动。

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