达州是四川省的一个地级市，具有丰厚的美食文明，以下是达州的十大特征小吃：

　　1. 灯影牛肉：达州传统名小吃，其选料和制造流程与工艺都十分考究，口感麻辣香脆。

　　2. 七星椒卤味：达州的七星椒卤味以麻、辣、鲜、香为特征，是当地居民和游客的独爱。

　　3. 大竹观音豆腐干：达州大竹县的特征小吃，豆腐干口感细腻、滋味香醇、养分丰厚。

　　4. 开江板鸭：达州开江县的特征美食，板鸭皮酥肉嫩、滋味香醇、肥而不腻。

　　5. 宣汉格格面：达州宣汉县的特征小吃，格格面口感细腻、滋味香醇、养分丰厚。

　　6. 达州酸辣粉：达州的酸辣粉以口感细腻、酸辣可口而著称，是当地居民和游客的独爱。

　　8. 万源老腊肉：达州万源市的特征美食，老腊肉口感香醇、肥而不腻、滋味鲜美。

　　9. 达州油茶：达州的油茶以口感细腻、滋味香醇、养分丰厚而著称，是当地居民和游客的独爱。

　　10. 开江豆干：达州开江县的特征美食，豆干口感细腻、滋味香醇、养分丰厚。

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