点击次数:更新时间:2024-08-10 19:05:36来源：欧宝官网app客户端下载【打印】
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分是为了合，去是为了回，关于在都市打拼的人们，每日晚餐是繁忙后的团聚餐，每年年夜饭便是归乡后的团圆饭。放眼团圆的餐桌，卤菜总是“常客”，爸妈们也常想念着：“下班带回点儿卤菜。”
2月1日正午，记者走进坐落金牛路上的一家大头卤菜店，卤猪蹄、肥肠、鸡爪、小火锅等十多样新鲜菜品琳琅满目，昂首看，喜庆的活动海报也已贴满店面，年味十足。店肆里三位师傅分工清晰，各自切菜、摆放、出售，忙得如火如荼。 “我家就在邻近，下班来买点熟食回家就能吃。很便利！”正在买菜的王先生是这儿的常客。“立刻就要新年了，咱们都在忙着备年货。”大头卤菜负责人吴文术和记者说，接近新年，工厂加大了熟食产品供给量，一起，他还不忘叮咛工作人员：“过两天会更忙，别忘要提示顾客，假如想囤卤菜，能提早预定。”为满意新年期间市民舌尖上的需求，大头卤菜还特意给顾客供给个性化定制服务。到现在，大头卤菜在合肥开了160多家店肆。 在保供给的前提下，大头卤菜坚持“不卖隔夜菜”以进步菜品质量。“每日清晨，100多辆冷链车会在中心厨房调集，7点前会将连夜加工好的新鲜菜品送至各家店肆，晚上剩下菜品也将经过打折出售。”吴文术说：“2024年，咱们预备再开100多家大头卤菜，让更多合肥人可以把新鲜且定心的卤菜带回家。”（记者 孟一凡 王子康） |
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