在成都的新都区也有着一家颇具特征“兔脑壳”，价格虽有些小贵11元一颗，可是人家一天能卖出几百颗，甚至被门客们戏弄为“

　　这次新都之行的重要意图是这家坐落东环路的“人气兔头”！据成都当地的朋友介绍，每次到新都这边都要去打卡，时断时续地吃了很多年，也从开始的5元一颗吃到现在的11元一颗！

　　在咱们到店的时分，才发现他们家其实更像是一家夜宵大排档，一位开着大奔的大叔，一次性买了30个兔头，悉数让老板抽真空打包带走，估量也是新年买来送亲朋好友的。

　　听店里的嬢嬢介绍说，每年新年也是他们店最忙的时分，很多人过来打包兔头。拿回家后只需要微波炉略微加热一下即可，滋味和在店里吃到的完全一致！

　　他们家主打是兔头，还顺便卖各种卤菜，比方卤牛肉、卤猪尾巴、卤鸡爪、卤鸭子等等，其实在很早之前就听闻了他们家的“台甫”，许多门客也都是使用互联网媒体的曝光后，才发现了这家“瑰宝小店”。

　　可是他们店在本地早已是众所周知的“明星美食”了，多年来的用心运营，也招引了一大批“忠诚粉丝”！

　　之前吃过双流的兔头，想比他们家其实更有一番滋味！双流兔头在成都肯定是响当当的“美食手刺”之一，甚至在全国各地都有双流兔头的影响力！

　　他们家的兔头制造流程与工艺其实和双流兔头大致相同，都是选用陈年卤水经历数小时的慢火熬煮，共同的卤味配方，肉质绵实入味，卤味悠长！现热现凉拌，几大勺鲜亮光润的熟油辣子淋下去，再参加炒得奇香的花生米，红油滋润之后，麻辣浑厚、回味悠长！

　　他们家的兔头分为两种口味，分别是麻辣和五香！由于兔头都是提早卤过的，五香的兔头在香味上更有层次感，个人反倒是更引荐五香的兔头！

　　此次的美食探店，咱们一行五人，人均消费大概在7、80元左右，各种卤菜的滋味都很不错，都是绝佳的下酒菜！并且他们家间隔地铁站很近，吃完还能够直接坐地铁回家，感觉仍是适当便利的。

　　最终再给大家伙儿一起来共享下他们家的兔头吧，先卤好备用，要吃的时分现场冒热，最终放佐料凉拌，必定记住让老板多加些花生米！

　　之前传闻老板的情绪不怎么好，其实咱们感觉仍是可接受，尽管说不上多热心，可是根本的礼貌本质仍是有的，比那些“网红面馆”的老板真的好太多了！

　　不逐流、不狷介，一群“半罐水”的吃货实在客观评测，美食探店攻略。做有情绪、有良知的媒体人，更多成都的地道美食引荐！欢迎重视咱们@毛起吃，只想跟你交个朋友……